Mešana morska solata
1/5
5
(13)
V vodo, v kateri bomo kuhali morske sadeže, damo poper, malo olivnega olja in strok strtega česna. Ko zavre, malo posolimo in stresemo v posodo morske sadeže. Ko voda ponovno zavre, sadeže odcedimo. V še mlačne zamešamo sesekljan česen in malo olja ter limoninega soka. Ko se morski sadeži povsem ohladijo, dodamo po želji še sol in poper, dodamo preostalo olivno olje, žlico vina, še malo limoninega soka in sesekljan zelen peteršilj. Dobro premešamo, preden postrežemo, okrasimo z rezinami limone in vejico peteršilja.
Če želimo bolj izdatno solato, jo pripravimo s prelivom.
Lepo na pogled je, če solato postrežemo v pokrovih školjk (najbolj primerne so Jakobove pokrovače).
Pri nas smo tejle morski solati dodali še malo očiščene kristalke in radiča (tako solato strežejo tudi v restavraciji v Celju). Na krožnik v obliki školjke sem v krogu naložila zeleno solato in radič, na sredino pa lep kupček tele morske solate. Zeleno solato sem pokapljala z balzamičnim kisom in par kapljicami olivnega olja pa malo soli. Taka solata je izredno osvežujoča pa tudi nasitna. Zraven paše košček polnozrnatega rženega kruha, in že imamo okusen in lahek pa tudi zdrav obrok.
pozdrav vsem
Alenka
Tudi jaz sem jo danes naredila. Ta recept sem odkrila pa šele sedaj, ko smo jo pojedli. Meni je ratala drugače okusna, le "čikgumijasta". Sadeže sem kupila zamrznjene, na kilo. Najprej sem jih čez noč odmrznila, dala v krop, vrela sem jih pa tam nekje 10 minut. Ravno to je verjetno razlog da so bili trdi, ker so predolgo vreli.
Teka, meni je super uspelo.Upoštevala sem le nasvet prodajalke, da sem palčke(zvitke) in repke vzela ven in jih skuhala posebej.
Drugače pa tako, kot opisuje mamamia, samo prevreti in takoj ocediti.
Tisto malo ,kar je ostalo je bilo kasneje še bolj ukusno.
Mislim. da bomo kmalu ponovili!
Lp,
