221.046 ogledov
1/5
4,8
(15)
1 kg očiščenih lignjev
7 krompirjev
2 paradižnika
2 stroka česna (narezanega ali nasekljanega)
1,5 dl belega vina
vejica svežega peteršilja (nasekljana)
rožmarin
sol
olivno olje
Posoda, v kateri bomo pekli, naj ima pokrov (ali pa si pomagamo z alu folijo). V segreto posodo z vročim oljem damo vse sestavine naenkrat, razen soli, pokrijemo in damo v pečico, segreto na 250 stopinj. Pustimo pol ure , zmanjšamo stopinje na 200, nato odlijemo tekočino, tako da ostane še 1 dl, dolijemo še največ pol dl vina, solimo in odkrito popečemo dokler večina tekočine ne izpari (približno 15 minut ), lahko pa tudi pustimo malo omakice, kakor nam je ljubše. Teh zadnjih 15 minut dvakrat premešamo, da se lignji ne strdijo, ampak ostanejo vlažni. Zraven lahko postrežemo solato in ko jed že imamo na krožniku, jo pokapljamo z nekaj kapljicami olivnega olja. Enostavno pripravljena dobra papica s samo eno umazano posodo :)
Všeč mi je, ker je res enostaven recept, daš v pečico in to je to. Ne vem ali je moja pečica drugačna ampak sem pekla na 200 stopinj pol ure, odlila večino tekočine, dodala vino in zmanjšala na 200 stopinj, vendar sem potem morala pustiti še skoraj 45 minut, da se je krompir spekel. Drugače pa zelo okusna jed, ki bo definitivno še kdaj na našem jedilniku:) Ocena 5*
