Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Lignji Quercus
neznan uporabnik
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
V kozici segrejemo olivno olje, na hitro popražimo česen (da zadiši)in ostale začimbe, dodamo sesekljane olive, jih rahlo popražimo, prilijemo paradižnik, sokove in vino, ter kuhamo na majhnem ognju toliko, da se okusi povežejo. Solimo in izboljšamo.
Lignje narezane na 1-2 cm široke rezance dodamo omaki, nato pa vse skupaj kuhamo na majhnem ognju, dokler lignji ne nabreknejo in postanejo motni. Zgostimo s parmezanom in takoj postrežemo.
Opombe
Vino mora biti umirjenega okusa in ne kislo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Držal sem se predpisanega recepta, s tem da sem očiščene lignje polil s sojino omako, ker sem jih pred tem mislil narediti v woku. Vse skupaj je izpadlo zelo dobro in pripravljena hrana je bila od omizja pohvaljena.
LP Milos
... Samo da pripomnim, pa ne mislim biti zlobna ali kaj podobnega. Oljke se bolj težko izkoščiči, ne?
jaz oljke z malim nožkom obrežem okoli koščice, iz lepo zrelih kalamat se pa da peško večinoma kar izluščiti
sicer pa zelo zanimiv recept, mi smo curnili še malo več vina