Lignji iz pečice

Name: Lignji iz pečice
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g lignjev; 6 krompirjev; 1 bela čebula; 4 stroki česna; hamburška slanina; lovorov list; sol; 2 dl belega vina; olivno olje

Preverjen

Riko

83.767 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (11)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g lignjev

6 krompirjev

1 bela čebula

4 stroki česna

hamburška slanina

lovorov list

sol

2 dl belega vina

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

V naoljenem pekaču rahlo popečemo olupljen in na rezine narezan, malce posoljen krompir.

Nanj razporedimo na rezine narezano čebulo, olupljene in narezane stroke česna, nekaj lovorovih listov ter na tanjše rezine narezano hamburško slanino.

Vse prekrijemo z na majhne koščke narezanimi lignji ter damo, pokrito z alu - folijo, za cca. 40 minut v na 180 stopinj segreto pečico. Med peko parkrat prilijemo vino ter po potrebi dosolimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rosé

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sonchika

član od 2005731 sporočil

20.12.2006 ob 12:54

Izgleda super. Koliko časa pa se mora prej peči krompir? Pekla bi, pa da ne bi bili potem lignji čisto zažgani...

Riko

član od 2001274 sporočil

20.12.2006 ob 15:36

diling, samo popečemo, toliko, da malce porumeni...tako kot na sliki....

sonchika

član od 2005731 sporočil

20.12.2006 ob 17:00

Hvala. :)

škarpina

član od 2005294 sporočil

20.12.2006 ob 17:24

Bravo Riko - zelo dobro.

Levinjav

član od 2005447 sporočil

20.12.2006 ob 19:02

Ne me kregat, ampak a ne daje hamburška slanina malo specifičen okus. A se lahko naredi da je okus od slanine premmočan od lignjev?? Samo vprašanje

škarpina

član od 2005294 sporočil

20.12.2006 ob 20:06

Lignje lahko pripravimo na nešteto načinov in tudi ta s slanino je eden med njimi in za količino slanine se pač vsak odloči po svojem okusu, kakor tudi za priložene začimbe, oziroma način priprave. Namesto slanine lahko okus in aromo tako pripravljenih lignjev s krompirjem izboljšamo s pršutom,dodatkom peteršilja, timijana, žajblja in listi svežega koromača kar pa seveda pride v poštev v primorskih krajih, kjer je dosegljiv tudi v zimskem času, vendar bo potem recept nosil drugačno ime. " Levinjav ", nihče te ne bo kregal - vem, da tudi avtor tega recepta ne in me zelo veseli, da si opazila specifičnost recepta, saj zato smo tu, da svoja opažanja delimo z drugimi.

sonic

član od 2006319 sporočil

24.12.2006 ob 9:36

Zgleda super. Bom probal s slanino malo šparat, da res ne prevzame vsega okusa.

Hobotka

član od 2004274 sporočil

2.1.2007 ob 20:33

Kje popečeš krompir na kuhalni plošči ali v pečici?

Riko

član od 2001274 sporočil

2.1.2007 ob 21:35

Hobotka, na kuhalni plošči !

Vlado

član od 2002547 sporočil

3.1.2007 ob 8:05

Dobro in enostavno, krasna novoletna večerja. Namesto slanine sem uporabil inčune, kar pa se na koncu ni izkazalo za najbolj posrečeno, saj so skoraj razpadli.