še nekaj, ali imajo pri najboljšem sosedu samo eno vrsto hobotnice? Če jih je več, katero kupujete?
Mimika
Hobotnica v solati
Preverjen
Sestavine
Marinka 
212.192 ogledov
212.192 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,9
(7)
Sestavine
50 dag hobotnice
jušna zelenjava
list lovorja
nekaj zrn popra
malo kisa
pol čebule
2 stroka česna
Marinada
Kis
Olivno olje
sol in poper
1 strok strtega česna
l žlička drobno narezanega peteršilja
Vse sestavine za marinado zmešamo in s tem prelijemo narezano hobotnico.
Postopek
To vse skupaj položimo v vodo in kuhamo, do mehkega. Jaz kuham v loncu na pritisk in je hitro kuhano. Ohlajeno olupimo in narežemo na 1 cm velike koščke. Prelijemo z marinado in pustimo v njej uro do dve. Solato naložimo v lepe kozarce, na dno lahko damo nekaj zelene solate, okrasimo z rezinami trdo kuhanega jajca in postrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002879 sporočil
Pri nas v ribarnicah (tudi pri najboljšem sosedu) prodajajo večinoma navadno hobotnico (lat. Octopus vulgaris). Na tržnicah se v ribarnicah še dobi muškatna hobotnica ali muzgavec (lat. Eledone moschata). Jaz kupujem oboje, muzgavci so manjši, krajši čas se kuhajo in imajo malce drugačen okus. Moji doma imajo rajši muzgavce.
član od 20022107 sporočil
Ravnokar sem kupila sveže muzgavce. Prodajalka mi je rekla, naj jih kuham 40 minut. Sledi vprašanje, ali naj kuham svežo ali naj jo prej zamrznem?
Ali moram kaj lupiti po tistem, ko je reč kuhana?
Sarabande, prvič bom jedla muzgavce. Če mi bodo bolj všeč kot hobotnica, tako kot praviš ti, bo dobro, ker so cenejši.
mimika
član od 2002879 sporočil
Jaz muzgavce kuham vedno sveže. Manjši so od navadne hobotnice in nikoli niso tako žilavi. Preden jih dam v lonec, olupim le kožo z vrečastega telesa, lovke pa ne lupim. Kar se tiče trajanja kuhanja, najbolje je, če med kuhanjem preverite čvrstost mesa z vilico. Mislim, da bi 40 minut moralo biti dovolj.
