Ribica v Martinijevi marinadi

Name: Ribica v Martinijevi marinadi
Total time: 240 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: eksotika po moje
Ingredients: 1/2 telečje ribice; sol, poper; Martini rosso 2,5 dl; 0,5 dl olivnega olja; maslo; pinjole ali arašidi; nariban parmezan; del marinade (po želji); lahka philadelphia

z na maslu dušenimi arašidi, lahko philadelphio in parmezanom

anamarija1

Izvor: eksotika po moje

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 telečje ribice

sol, poper

Marinada:

Martini rosso 2,5 dl

0,5 dl olivnega olja

Dodatek-omaka:

maslo

pinjole ali arašidi

nariban parmezan

del marinade (po želji)

lahka philadelphia

Način za kuhanje

Postopek

Ribico narežemo na debelejše kolobarje in jo namakamo tri ure v mešanici Martinija in olja.

Marinirano ribico na hitro zapečemo iz obeh strani. Solimo in popramo ter dodamo malce vode.

Na maslu pražimo arašide ali pinjole, dodamo nariban parmezan, lahko philadelphio in dobljeni sok ribice. Ponudimo vroče. Dodatku lahko po želji dodamo 3 žlice marinade in popramo.