Poudariti moram, da to ni kot bi jedli zrezke v omaki pa pire krompir, to je za gušt, en kolobarček zadostuje ob kozarčku rujnega.
Sicer pa lahko zraven ponudiš v pečici pečen krompir in skledo solate.
Ribica v Martinijevi marinadi
z na maslu dušenimi arašidi, lahko philadelphio in parmezanom
-
2/5
enostaven recept - 4 ur
-
Oceni
Sestavine
1/2 telečje ribice
sol, poper
Marinada:
Martini rosso 2,5 dl
0,5 dl olivnega olja
Dodatek-omaka:
maslo
pinjole ali arašidi
nariban parmezan
del marinade (po želji)
lahka philadelphia
Postopek
Ribico narežemo na debelejše kolobarje in jo namakamo tri ure v mešanici Martinija in olja.
Marinirano ribico na hitro zapečemo iz obeh strani. Solimo in popramo ter dodamo malce vode.
Na maslu pražimo arašide ali pinjole, dodamo nariban parmezan, lahko philadelphio in dobljeni sok ribice. Ponudimo vroče. Dodatku lahko po želji dodamo 3 žlice marinade in popramo.
Opombe
Telečjo ribico lahko nadomestite s svinjsko.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
