Ribica v Martinijevi marinadi

Name: Ribica v Martinijevi marinadi
Total time: 240 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: eksotika po moje
Ingredients: 1/2 telečje ribice; sol, poper; Martini rosso 2,5 dl; 0,5 dl olivnega olja; maslo; pinjole ali arašidi; nariban parmezan; del marinade (po želji); lahka philadelphia

z na maslu dušenimi arašidi, lahko philadelphio in parmezanom

anamarija1

11.874 ogledoveksotika po moje

2/5
enostaven recept
4 ur
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 telečje ribice

sol, poper

Marinada:

Martini rosso 2,5 dl

0,5 dl olivnega olja

Dodatek-omaka:

maslo

pinjole ali arašidi

nariban parmezan

del marinade (po želji)

lahka philadelphia

Način za kuhanje

Postopek

Ribico narežemo na debelejše kolobarje in jo namakamo tri ure v mešanici Martinija in olja.

Marinirano ribico na hitro zapečemo iz obeh strani. Solimo in popramo ter dodamo malce vode.

Na maslu pražimo arašide ali pinjole, dodamo nariban parmezan, lahko philadelphio in dobljeni sok ribice. Ponudimo vroče. Dodatku lahko po želji dodamo 3 žlice marinade in popramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Telečjo ribico lahko nadomestite s svinjsko.

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

Oranžno

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

zzak1977

član od 20092193 sporočil

13.1.2011 ob 8:24

Fotka izgleda mamljivo, sem dodal na menu. Enostaven repect in se ne more zgodit da ne bi bil oodlično.

lidka

član od 20023690 sporočil

13.1.2011 ob 10:49 Vesel

Fotka je vrhunska. <3

hedonist

član od 20085055 sporočil

13.1.2011 ob 11:07

Čudovito Anamarija, imam polna usta sline. Še ena potrditev da manje je več in ob priliki bom skuhal tole slastno meseno poželenje. Fotka pa, a nisi enkrat jamrala ,da ne znaš naredit dobre fotke ? Evo, zdaj si se s tole povsem demantirala in kaj naj rečem drugega kot - Bravo !

anamarija1

član od 20055381 sporočil

13.1.2011 ob 11:31

Hvala, hvala vsem trem. Hedonist ma ni da znam, imam dober aparat...skoraj profesionalni...

Ne boste verjeli, ravno ta slika me ni pretirano navdušila, zato sem jo kasneje poslala.

Takole je s tem receptom, mene pa mlajšega sina je zelo navdušil, čeprav z eksotiko sem previdna, predvsem z alkoholom. Je posebnega okusa je nasitno-močno, tako da ne moreš si privoščiti, da bi pojedel več kot ena do dva kolobarčka. Omaka pa... no, posksusite!

lp!

hedonist

član od 20085055 sporočil

13.1.2011 ob 12:50

Ej spet si pretirano skromna Anamarija, kot ponavadi. Zdej eno je dober fotkič , drugo pa je pravilna kompozicija, pa kot slikanja, pa oddaljenost, pa svetloba,pa........in tu ti doebr fotoaparat ne pomaga, morš biti samo dovolj subtilna da vse to zaznaš. Toliko o tem.

zzak1977

član od 20092193 sporočil

13.1.2011 ob 12:55

No ja, centralna postavitev krožnika in mesa, perspektiva, svetloba bi tudi bolj pasala z leve, tist rjav tepih sicer barvno paše, je pa moteč, čipka...

hedonist te samo malo šarmira, ampak je vseeno nadpovprečna fotka tukaj okoli :)

hedonist

član od 20085055 sporočil

13.1.2011 ob 16:42

Kolega Zzak, gre za minimalističen pristop z maksimalnim rezulatatom ,sam to sem hotel povedati. Kaj meniš, kaj če bi midva tole fotko maznila in jo kje objavila ??

lp obema