Pečenka Wellington

Evo, se spravljam delati svinjsko ribo na ta način.

no, potem pa to ni več Wellington ... je pa tudi sv v testu odlična, to je tudi res.

Menda obstaja wellington pork (je rekel Google 3.210.000-krat) pa tudi klobasa (1.740.000-krat)

Jaz sem malo pokombinirala iz neta in od tukaj, ker priznam, sem jo prvič zapazila drugje. Tukaj je bila brez slike žal malo neopazna.

Naredila sem jo v listnatem testu, s svinjskim filejem. Ker je morala biti prepečena, sem pekla 40 minut. Drugače bi jo 30 minut, da bi notri ostala rožnata. 1 h bi pekla samo zelo veliko ribico.

Omako sem naredila zato, ker bi mi bilo škoda tistega rjavega, ki se je zapeklo pod pečenko. Sem na tem prepražila čebulo, malo česna, zalila z juho in dodala žličko gorčice, sol, poper. Servirala sem jo posebej v omačnico.

Gobe sem sesekljala skupaj s šalotko in podušila, da je voda povrela.

Z gorčico sem premazala že pečeno meso.

Pred pečenjem sem posula z grobo soljo.

Takole jo dela Gordon Ramsay http://www.youtube.com/watch?v=KfM_7uwH_Jw

Ja, bannanna, priznam, preveč sitnarim glede imena ...

Ravno jo dela na 24 kitchen ;) se pa popravljam in moja jed spada pod ime svinjska pecenka na nacin wellington ne pa pod ime pecenka wellington ;)

Odličen recept..šele sedaj z temi lepimi fotografijami pride receptura in jed do izraza..obema čestitke..za recept in fotografije...mislim da bom moža malo "nahecala" da to pripravi v nedeljo..

No..moža sem "nahecala" in je naredil dve pečenki,ker nas je bilo malo več na kosilu...odlični sta bile,in ker je naredil tudi on iz svinjske ribice smo eno pečenko oblekli v ribico .. :)) slikica sledi.

Recept si zasluži petko.

bravo kako lepa ribica!!

kak sta lahko 2 različna avtorja-jaz in še nekdo?

Pohvalila sem pač tebe 6goth6 kot avtorico tega recepta in Bannanno kot avtorico fotografij..