Kaj pa naredimo z limono?
Goveja pečenka po angleško
tanke rezine mesa se podajo na vsak narezek
sirarka 
14.339 ogledov
14.339 ogledov
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Pripravo začnemo že 4 dni pred pečenjem. Z mesarjem se točno dogovorimo, kaj hočemo in poslušamo kakšen njegov nasvet. Meso kupimo v kosu, ga očistimo vidne maščobe, posolimo in popramo po okusu in debelo namažemo z gorčico, polijemo z oljem, pokrijemo (jaz sem kar s prozorno folijo). V hladilniku čaka 4-5 dni - vsak dan obrnemo, da se enakomerno marinira. Na dan D ga na hitro popečemo na vseh straneh v vročem olju in potisnemo v vročo pečico segreto na vsaj 200 stopinj za 20-30 minut . Enkrat obrnemo in polijemo z ostalo marinado. Pečenko ohladimo in na mesoreznici razrežemo na tanke rezine, pokapamo z olivnim oljem in limoninim sokom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Čas pečenja je odvisen od debeline pečenke in seveda okusov, koliko je lahko rožnato v sredini.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
