Goveja pečenka po angleško

tanke rezine mesa se podajo na vsak narezek

sirarka

ogledov: 12 501

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg govejega roastbeefa

2 žlici gorčice

potrebno olje

sol in poper za marinado

limona

olivno olje za zabelo narezka

Način za kuhanje

Postopek

Pripravo začnemo že 4 dni pred pečenjem. Z mesarjem se točno dogovorimo, kaj hočemo in poslušamo kakšen njegov nasvet. Meso kupimo v kosu, ga očistimo vidne maščobe, posolimo in popramo po okusu in debelo namažemo z gorčico, polijemo z oljem, pokrijemo (jaz sem kar s prozorno folijo). V hladilniku čaka 4-5 dni - vsak dan obrnemo, da se enakomerno marinira. Na dan D ga na hitro popečemo na vseh straneh v vročem olju in potisnemo v vročo pečico segreto na vsaj 200 stopinj za 20-30 minut. Enkrat obrnemo in polijemo z ostalo marinado. Pečenko ohladimo in na mesoreznici razrežemo na tanke rezine, pokapamo z olivnim oljem in limoninim sokom.

Opombe

Čas pečenja je odvisen od debeline pečenke in seveda okusov, koliko je lahko rožnato v sredini.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO