Svinjski zrezki

Naor, vse ok:) Takoj, ko bom imela več časa, fotkam žafran/žafraniko, kar pač tisto je in ti pošljem, pa boš povedala, kaj gojim:) Sori. LP

Žefran je res med najdražjimi začimbami ampak je nam smrtnikom bolj dostopna, ker se jo uporablja v manjših količinah. Žefran znamke kotanyi, teže 12g stane cca. 1,5 evra (1kg=cca 130 evrov), kar zadostuje recimo za 2 do 3 rizote (rizota za 2-3 osebe). To se pravi 0,50 evra na rizoto, kar pa ni tako veliko.

Zefranika je pa slaba kopija zefrana in se sploh ne moreta primerjati, razen po videzu.

Uporaba ene nitke zefrana se mi pa zdi za normalno kuho mal bosa. Jo je treba že malo več uporabiti.

Še to sem narobe napisala, v receptu imaš naveden žafran, v odgovoru meni pa, da uporabljaš domačo žafraniko. Nikar ne misli, da se bom šla žafransko vojno, nikakor in tudi slike ne bom znala komentirati, kot berem je žafran gomojl in spada med najdražje oz. je najdražja začimba. Moje vprašanje je oz. pripomba je bila, da najbrž uporabljaš žafraniko in ne žafran, kar se je na koncu tudi potrdilo, da uporabljaš žafraniko in to domačo. Kar je čisto ok.

Kar se pa tiče cene žafrana, pravzaprav ga nikoli niti ne iščem, doma imam stekleničko žafranike, ki jo zelo malo uporabljam, nekajkrat sem jo dodala zgolj za barvo. Fasulas imaš prav, ena merica žafrana ne bi zatresla upokojenskega proračuna.

Naor tudi sama sem mislila čisto nedolžno. Vem za pregovor, najbrž je res žafranika. Ni problema, samo mislila sem, da boš s fotografije lahko to razločila in mi pomagala, kaj točno imam. Sori

Žafranika: http://gernot-katzers-spice-pages.com/pictu

Pri nas ni pravega žafrana (Crocus sativus), katerega brazde so začimba, imenovana žafran. V Oddaji Village folk je 29.12.2013 možno videti oddajo: Sardinija otok sira in žafrana. Tukaj: http://www.rtvslo.si/villagefolk/village_folk

Bo zadosti info, zes5ana?

Hvala, rimljanka:=) Takrat, ko sem beležila recept, nisem brskala po netu ... Hvala za izčrpne info.

Evo, sem "pogooglala" ... Definitivno imam žafraniko ja.

http://cudezno-drevo.si/sestavine/navadni-ru