Svinjski zrezki - vratovina v omaki

Name: Svinjski zrezki - vratovina v omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg vratovine, lahko s kostmi; gorčica; ostra moke; olje; 2 čebuli; 2 večji zrni česna; 1 dl rdečega vina; 1 žlica domače vegete; 1 - 2 žlici smetane za kuhanje; poper; brinove jagode

omaka je slastna, s čebulo, gorčico, vinom in smetano

ZvonkaK

73.497 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg vratovine, lahko s kostmi

gorčica

ostra moke

olje

2 čebuli

2 večji zrni česna

1 dl rdečega vina

1 žlica domače vegete

1 - 2 žlici smetane za kuhanje

poper

brinove jagode

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke namažemo po eni strani z gorčico, po drugi pa posipljemo z malo ostre moke. Opečemo jih na olju z obeh strani, najprej položimo na vroče olje stran z gorčico. Zrezke prelagamo v večjo, nizko in že ogreto posodo s pokrovko.

Čebulo na drobno narežemo in jo popražimo v posodi, kjer smo prej popekli zrezke. Preden jo dodamo zrezkom, na hitro popražimo še česen, da zadiši. Čebulo stresemo na zrezke, nato jih zalijemo s toplo vodo in vinom, dodamo domačo vegeto, smetano, popramo in dodamo kakih 6 brinovih jagod. Po potrebi zalivamo z vodo in kuhamo na manjši temperaturi približno pol ure . Posodo večkrat pretresemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Odličen recept moje sosede, meso ostane mehko in sočno.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas