Svinjski medaljoni v gorčični omaki

enostavna in hitra jed v žametni omaki iz sladke smetane in gorčice

Svinjski medaljoni v gorčični omaki
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1 svinjska ribica (400 do 500 g)

sol in sveže mleti poper

2,5 dl sladke smetane

2 jušni žlici konjaka

2 zvrhani jušni žlici grobo zrnate dijonske gorčice

olje

Postopek

Svinjsko ribico narežemo na približno 1,5 cm debele medaljone in jih na močnem ognju na malo olja hitro popečemo. Temperaturo znižamo, prilijemo konjak in še malo počakamo, da alkohol izhlapi (lahko tudi flambiramo). Solimo, popramo, prilijemo sladko smetano, dodamo grobo zrnato dijonsko gorčico, premešamo in kuhamo še približno pet minut. Ponudimo vroče z njoki ali kuhanim krompirjem v kosih in na maslu sotirano zelenjavo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.2.2010 ob 18:57

Dijonska gorčica je na Obali x...,uporabila sem kar navadno.

Zelo, zelo dober recept!

Zanimalo bi me iz prve roke, čeprav sem že nekaj prebrala, kakšen okus ima dijonska gorčica?

Zame je to čisto nova in nepoznana sestavina v prehrani!

Hvala za odgovore!

lp!

sarabande  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 18.2.2010 ob 14:49

anamarija1, da ne bom delal reklame, če zaidete v katerega koli od treh največjih mega nakupovalnih centrov (najbrž je kakšen tudi na Obali) bi v njem morali najti dijonsko gorčico. Kako opisati okus dijonske gorčice? Težko je razložiti, če niste probali. V primerjavi z navadno gorčico je bolj pikantna, bolj aromatična, malce bolj kisla in bolj slana. Upam, da vam jo uspelo dobiti.

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 22.2.2010 ob 18:17

Vesel

Zelo dobro. Naredila sem z dijonsko gorčico, ki ni bila groba (na žalost jo v trgovini niso imeli). Gorčica je bila pikantna-pekoča. Nastala je super kombinacija s smetano in zenfom.

Migla

anja27  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 6.3.2010 ob 14:02

Zelo vesel

Jedli danes. Navdušeni nad preprosto pripravo in prepričljivim okusom. Super. Hvala za recept.

Blanchy  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Objavljeno 12.2.2011 ob 16:51

Zelo vesel

Danes smo imeli odlično kosilo po temle receptu. Pošiljam fotko.

ChefDrejč  

kuha že od: 17.5.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 1.6.2011 ob 17:21

super zadeva za na hitro

barbara9  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 7.1.2012 ob 13:28

Kotarca  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 12.1.2012 ob 5:39

Zelo vesel

Hitro narejeno, preprosta priprava.

Rezultat presega vsa pričakovanja, več kot odlično!

Sweetie  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 29.12.2012 ob 12:27

To je pa nekaj tako dobrega, da ne morem prehvalit. Namesto konjaka sem dala vino. Ocena več kot odlično!

Nežka83  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 27.9.2014 ob 12:53

Zelo zelo dobro! Tudi jaz sem imela doma samo vino, zato je bilo pač brez konjaka, ampak vseeno odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.