Iz recepta ni razvidno, za kakšen koprc gre in, koliko ga potrebujemo za navedeno količino. Ali gre morda za gomolj janeža, ali samo za njegovo zelenje, ali za kaj drugega (izraza dil ne poznam). Prosim za pojasnilo! Lep pozdrav.
Slastna svinjina z dilom
krasna omaka za razne priložnosti ali vsakdanje kosilo
deville 
10.343 ogledov
10.343 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Čebulo in česen drobno nasekljamo ter ju prepražimo na maščobi, da zadiši. Dodamo na koščke narezano svinjino in dušimo 10 minut . Dodamo vse ostale sestavine in dušimo še kakih 20 minut , dokler meso ne postane mehko. Ponudimo s krompirjevim pirejem ali pa s kakšno kruhovo prilogo (cmoki ali pa roladice).
Dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200517905 sporočil
Slovensko ime je navadni koper, latinsko Anethum graveolens, spačenka pa dil. V receptu so mišljeni posušeni (ali sveži, seveda) listi kopra. Sveži imajo boljšo aromo.
Nikakor pa ne velja za vsa zelišča oz. začimbe, da imajo sveža ali zamrznjena boljšo aromo od posušenih. V času sušenja se pri nekaterih namreč razvijejo snovi, ki jim dajo dodaten vonj (in okus). Res pa je, da nekatera zelišča s sušenjem izgubijo del svojega vonja, navadni koper je že tak, bazilika tudi, pa še pri tej ne vse sorte enako. Borage recimo, pa sploh ne uporabljamo sušene.
