Musaka

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na rezine

3 žlice maščobe

2 čebuli, narezani na drobno

1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)

sol in poper po okusu

3 jajca

3 dl kisle smetane

2 dl mleka

nekaj naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo meso in dušimo tako dolgo, da izpari vsa tekočina. Solimo in popramo. Pustimo, da se malo ohladi. Jajca dobro razžvrkljamo s smetano in mlekom in jih tudi malo solimo. Pekač dobro namažemo z mastjo, denemo vanjo polovico narezanega krompirja, lepo naloženega, malo navlažimo z jajčno polivko, nato dodamo meso in ga prav tako navlažimo z jajčno polivko. Vse pokrijemo z drugo polovico krompirja. Tako pripravljeno musako prelijemo s preostalo jajčno polivko in če je potrebno še nekoliko stopljene maščobe. Po vrhu lahko dodamo nariban sir. Pečemo v srednje vroči pečici eno uro, oziroma toliko časa, da ima jed lepo barvo.

Krompir mora biti kuhan, drugače je čas pečenja veliko daljši in tudi tekočina je potrebna. Če delamo s sirovim krompirjem, moramo dodati malo juhe. Isto jed lahko naredimo z ostanki testenin.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

RAFAELUS

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 15.5.2019 ob 16:10

kobra 1 - Mene s sojo ne bi pretentala, že pri vonju ko se peče bi te RAZKRIL. 101 % ten MESOJEDEC. Moje reklo: ČE NI MESA, NI OBROKA

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 6.5.2022 ob 13:23

Krompirja nikoli ne kuham. Krompir na mesoreznici natanko narezem na kolute. Tudi ne zalivam s tekočino med peko. Pekač (glinena posoda) pa namastim z maslom in na dno naribam plast parmezana, ki kasneje naredi zlato skorjico na krompirju. Načeloma je moja receptura podobna, razen da uporabim za omako samo 1 jajce, 1 dc mleka, parmezan, ščepec muškatnega oreščka, sol in bel poper.

uporabno