Musaka

Preverjen

Zbirke:musaka56

Marinka

446.133 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (43)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na rezine

3 žlice maščobe

2 čebuli, narezani na drobno

1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)

sol in poper po okusu

3 jajca

3 dl kisle smetane

2 dl mleka

nekaj naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo meso in dušimo tako dolgo, da izpari vsa tekočina. Solimo in popramo. Pustimo, da se malo ohladi. Jajca dobro razžvrkljamo s smetano in mlekom in jih tudi malo solimo. Pekač dobro namažemo z mastjo, denemo vanjo polovico narezanega krompirja, lepo naloženega, malo navlažimo z jajčno polivko, nato dodamo meso in ga prav tako navlažimo z jajčno polivko. Vse pokrijemo z drugo polovico krompirja. Tako pripravljeno musako prelijemo s preostalo jajčno polivko in če je potrebno še nekoliko stopljene maščobe. Po vrhu lahko dodamo nariban sir. Pečemo v srednje vroči pečici eno uro , oziroma toliko časa, da ima jed lepo barvo.

Krompir mora biti kuhan, drugače je čas pečenja veliko daljši in tudi tekočina je potrebna. Če delamo s sirovim krompirjem, moramo dodati malo juhe. Isto jed lahko naredimo z ostanki testenin.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Drejca74

član od 201212 sporočil

10.11.2014 ob 22:50

Kaj bi lahko uporabila namesto kisle smetane? Tudi smetane za kuhanje ali sladke smetane? Ne maram namreč smetan...

mišzmoke

član od 20104589 sporočil

11.11.2014 ob 6:16

Mleko.

Drejca74

član od 201212 sporočil

11.11.2014 ob 11:13

Se opravičujem... A namesto kisle smetane dam mleko? Torej še 3 decilitre mleka? Skupaj 5 decilitrov? Hvala.

mišzmoke

član od 20104589 sporočil

11.11.2014 ob 12:17

Ja. Z dodatkom parmezana ali grane je še boljše. Če so jajca manjša, dodaj še enega.

Tudi samo s kislim mlekom mi je zelo všeč, lahko pa ga kombiniraš z mlekom. Da se tudi z jogurtom, a mi je kislo mleko ljubše

Dustin M

član od 20151 sporočil

3.4.2015 ob 7:07

Odlicen recept- sproban ze nekajkrat; povabili smo sosede is Skotske in Filipinov na Easter dinner in so padli sol na musako hahaha

teja147

član od 20152 sporočil

28.7.2015 ob 12:16

Prvič sem delala musako in je bila krasna....super recept!!!

PaNoRa

član od 201017 sporočil

24.1.2016 ob 17:09

Odlična musaka

fasulas

član od 2007431 sporočil

19.2.2016 ob 7:17

Krompir ni potrebno prej kuhati in tudi čas peke se s tem ne podaljsa. Razen če niso res debeli koluti, pa tudi z juho ni treba zalivati. Sam narežem krompir na tanke kolute z mesoreznico, da so vsi enake debeline. Pri sestavljanju musake pa plasti ne polivam z omako ampak jo uporabljam samo na vrhu. Uporabljam pa samo mleto goveje meso.

tinnnaaa

član od 201612 sporočil

13.4.2017 ob 17:23 Zelo vesel

Musaka je odlicna. Kislo smetano sem nadomestila s smetano za kuhanje in izpustila mleko. Pekla sem jo na 200 stopinjah 40 minut.

Jstebih2

član od 20169 sporočil

25.9.2017 ob 11:54

Lahko vam rečem,da je bila musaka odlična in za pripravo čisto enostavna.Hvala vam za recepte,kajti vsak,ki zna vsaj malo kuhati si z Kulinariko.net lahko razširi znanje o kulinariki.