Recept: Musaka - Kulinarika.net

Musaka

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,84391

Sestavine

1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na rezine

3 žlice maščobe

2 čebuli, narezani na drobno

1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)

sol in poper po okusu

3 jajca

3 dl kisle smetane

2 dl mleka

nekaj naribanega sira

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo meso in dušimo tako dolgo, da izpari vsa tekočina. Solimo in popramo. Pustimo, da se malo ohladi. Jajca dobro razžvrkljamo s smetano in mlekom in jih tudi malo solimo. Pekač dobro namažemo z mastjo, denemo vanjo polovico narezanega krompirja, lepo naloženega, malo navlažimo z jajčno polivko, nato dodamo meso in ga prav tako navlažimo z jajčno polivko. Vse pokrijemo z drugo polovico krompirja. Tako pripravljeno musako prelijemo s preostalo jajčno polivko in če je potrebno še nekoliko stopljene maščobe. Po vrhu lahko dodamo nariban sir. Pečemo v srednje vroči pečici eno uro, oziroma toliko časa, da ima jed lepo barvo.

Krompir mora biti kuhan, drugače je čas pečenja veliko daljši in tudi tekočina je potrebna. Če delamo s sirovim krompirjem, moramo dodati malo juhe. Isto jed lahko naredimo z ostanki testenin.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.9.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 27.10.2007 ob 10:41

Zelo vesel

super ta musaka......... še bomo pekli.....

  

kuha že od: 9.1.2007

Št. objav: 326

Objavljeno 27.10.2007 ob 11:23

Spomnim se, da je tudi moja mama delala musako na ta nacin, raven pa je dodala tudi tanko plast kislega zelja. Njami!!

  

kuha že od: 2.11.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 14.11.2007 ob 10:15

sam dodam tudi med praženjem mesa origano

  

kuha že od: 13.10.2003

Št. objav: 165

Objavljeno 1.4.2008 ob 7:26

Če prav razumem,je treba krompir prej skuhat?

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 1.4.2008 ob 7:54

Dada po tem receptu avtorica priporoča, da ga skuhaš. Lahko daš tudi surovega, ampak malo dlje traja peka. Jaz ga skuham tako na pol.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 21.5.2008 ob 13:43

Zelo vesel

Odlično, sedi, 5! :)

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1546

Objavljeno 21.5.2008 ob 16:19

Jezen

A bi bila iz testenin glih tako dobra?

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 21.5.2008 ob 21:49

mislim da ja... to bo potem sicer bolj lazanji podobno pomoje

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 22.5.2008 ob 14:58

Buča lahko pa narediš iz buč ali jajčevcev.

  

kuha že od: 19.6.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 27.5.2008 ob 12:02

Zelo vesel

Pozdrav.Kar se musake tiče,jo delam zelo podobno(pravkar je v pečici),vem,da bo zelo njami!Glede one variante s testeninami pa takole:mleto meso pripraviš enako,testenine(po moje najbolje široke rezance) skuhaš "al dente" namastiš nižji pekač ali jensko posodo,omako in rezance skupaj zmešaš in daš v pekač.Povrhu jasno parmezan ali mozzarello ter vse skupaj poliješ z bešamelom.Dobre pol ure pečice pri 200 stopinj oz. dokler se na vrhu ne naredi skorjica.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.