Musaka

Preverjen

Zbirke:musaka56

Marinka

446.126 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (43)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na rezine

3 žlice maščobe

2 čebuli, narezani na drobno

1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)

sol in poper po okusu

3 jajca

3 dl kisle smetane

2 dl mleka

nekaj naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo meso in dušimo tako dolgo, da izpari vsa tekočina. Solimo in popramo. Pustimo, da se malo ohladi. Jajca dobro razžvrkljamo s smetano in mlekom in jih tudi malo solimo. Pekač dobro namažemo z mastjo, denemo vanjo polovico narezanega krompirja, lepo naloženega, malo navlažimo z jajčno polivko, nato dodamo meso in ga prav tako navlažimo z jajčno polivko. Vse pokrijemo z drugo polovico krompirja. Tako pripravljeno musako prelijemo s preostalo jajčno polivko in če je potrebno še nekoliko stopljene maščobe. Po vrhu lahko dodamo nariban sir. Pečemo v srednje vroči pečici eno uro , oziroma toliko časa, da ima jed lepo barvo.

Krompir mora biti kuhan, drugače je čas pečenja veliko daljši in tudi tekočina je potrebna. Če delamo s sirovim krompirjem, moramo dodati malo juhe. Isto jed lahko naredimo z ostanki testenin.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

petrafotivec

član od 20075 sporočil

27.10.2007 ob 10:41 Zelo vesel

super ta musaka......... še bomo pekli.....

slepakura

član od 2007326 sporočil

27.10.2007 ob 11:23

Spomnim se, da je tudi moja mama delala musako na ta nacin, raven pa je dodala tudi tanko plast kislega zelja. Njami!!

lino&marjeta

član od 20071 sporočil

14.11.2007 ob 10:15

sam dodam tudi med praženjem mesa origano

Dada

član od 2003165 sporočil

1.4.2008 ob 7:26

Če prav razumem,je treba krompir prej skuhat?

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

1.4.2008 ob 7:54

Dada po tem receptu avtorica priporoča, da ga skuhaš. Lahko daš tudi surovega, ampak malo dlje traja peka. Jaz ga skuham tako na pol.

MissLady

član od 2005811 sporočil

21.5.2008 ob 13:43 Zelo vesel

Odlično, sedi, 5! :)

buča

član od 20061566 sporočil

21.5.2008 ob 16:19 Jezen

A bi bila iz testenin glih tako dobra?

MissLady

član od 2005811 sporočil

21.5.2008 ob 21:49

mislim da ja... to bo potem sicer bolj lazanji podobno pomoje

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

22.5.2008 ob 14:58

Buča lahko pa narediš iz buč ali jajčevcev.

bober

član od 200743 sporočil

27.5.2008 ob 12:02 Zelo vesel

Pozdrav.Kar se musake tiče,jo delam zelo podobno(pravkar je v pečici),vem,da bo zelo njami!Glede one variante s testeninami pa takole:mleto meso pripraviš enako,testenine(po moje najbolje široke rezance) skuhaš "al dente" namastiš nižji pekač ali jensko posodo,omako in rezance skupaj zmešaš in daš v pekač.Povrhu jasno parmezan ali mozzarello ter vse skupaj poliješ z bešamelom.Dobre pol ure pečice pri 200 stopinj oz. dokler se na vrhu ne naredi skorjica.