Krompirjev narastek

Name: Krompirjev narastek
Total time: 75 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: l kg mletega mesa; 3 čebule; malo paradižnikove mezge ali koncentrat; kocka, sol, poper, začimbe po želji; olje; 1 kg krompirja; 20 dag kuhane šunke; 6 dl bešamelne omake

krompir z mletim mesom, šunko in bešamelno omako

anamarija1

52.994 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

Količina: 5 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

Bolonjska omaka:

l kg mletega mesa

3 čebule

malo paradižnikove mezge ali koncentrat

kocka, sol, poper, začimbe po želji

olje

1 kg krompirja

20 dag kuhane šunke

6 dl bešamelne omake

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo z olupki, ohladimo, olupimo ter ga narezanega na kolobarje zložimo v pekač, solimo, polijemo z bešamelno omako, bolonjsko omako in pokrijemo z rezinami šunke.

Zadnjo plast pokrijemo s krompirjem in preostalim bešamelom.

Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pekač pokrijemo z alu folijo ter pustimo, da počiva 15 minut, nato serviramo.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mai

član od 2007447 sporočil

4.4.2007 ob 8:45

Tole je pa musaka, a ne? Vsaj tako jo mi poznamo.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.4.2007 ob 8:59

Ne, tole je krompirjev pasticcio. Musaka pa je tole:

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9633

balonka

član od 2007548 sporočil

4.4.2007 ob 9:57

Saj je vseeno ali je musaka ali pita. Glavno da so dobre sestavine in da je mnjami!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.4.2007 ob 10:34

Zdi se mi, da je bila slika lepša

puskar1i

član od 200570 sporočil

24.4.2007 ob 13:21

za nas ¨butelne¨ v kuhariji-bešamel je z maslom, moko in mlekom (ali je pa še kaj zraven)?

lp sonja

teta torta

član od 20051268 sporočil

24.4.2007 ob 13:34

Sonja, tvoja razlaga je seveda popolnoma pravilna (navadno dodamo še sol in morda muškatni orešček). Anamarija pa je morda delala z bešamelom, ki ga kupimo v tetrapaku (navadno je italijanski).

kobra 1

član od 20061881 sporočil

24.4.2007 ob 13:34

Če želiš lahko dodaš še malo moškatnega oreška, ali pa bešamel omako kupiš kar narejeno.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

24.4.2007 ob 13:45

Bešamel naredim tako:

Bešamelna omaka (kupljena je tudi zelo dobra):

5 dag masla

2-3 žlice moke

3/4 l mleka

sol

parmezan (5 dag približno)

muškatni orešček

Kupujem pa Dukatovo, če sem v stiski s časom

ursyy

član od 2009635 sporočil

2.3.2011 ob 20:32

malo off mnenje, anamarija ne da so te posodice iz špara super za narasteke, meni je tako žal, da sem si samo eno kupila...

anamarija1

član od 20055381 sporočil

2.3.2011 ob 21:58 Zelo vesel

So iz Špara ja, zelo sem zadovoljna, so res super!

Če bi še enkrat poslala vse moje recepte, 10 bi bili natanko taki kot so, ostali drugačni.

6 dl bešamela je veliko, vendar moji radi plavajo v bešamelni omaki. Nazadnje sem dala 2 dl bešamela in nariban sir, kot je tudi po sliki razvidno. Bešamel lahko nadomestite s slano smetano.

lp!