krompir z mletim mesom, šunko in bešamelno omako
Bolonjska omaka:
l kg mletega mesa
3 čebule
malo paradižnikove mezge ali koncentrat
kocka, sol, poper, začimbe po želji
olje
1 kg krompirja
20 dag kuhane šunke
6 dl bešamelne omake
Krompir skuhamo z olupki, ohladimo, olupimo ter ga narezanega na kolobarje zložimo v pekač, solimo, polijemo z bešamelno omako, bolonjsko omako in pokrijemo z rezinami šunke.
Zadnjo plast pokrijemo s krompirjem in preostalim bešamelom.
Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.
Pekač pokrijemo z alu folijo ter pustimo, da počiva 15 minut, nato serviramo.
Tole je pa musaka, a ne? Vsaj tako jo mi poznamo. / mai
Ne, tole je krompirjev pasticcio. Musaka pa je tole: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9633 lp / anamarija1
Saj je vseeno ali je musaka ali pita. Glavno da so dobre sestavine in da je mnjami! / balonka
Zdi se mi, da je bila slika lepša lp / anamarija1
za nas ¨butelne¨ v kuhariji-bešamel je z maslom, moko in mlekom (ali je pa še kaj zraven)? lp sonja / puskar1i
Sonja, tvoja razlaga je seveda popolnoma pravilna (navadno dodamo še sol in morda muškatni orešček). Anamarija pa je morda delala z bešamelom, ki ga kupimo v tetrapaku (navadno je italijanski). / teta torta
Če želiš lahko dodaš še malo moškatnega oreška, ali pa bešamel omako kupiš kar narejeno. / kobra 1
Bešamel naredim tako: Bešamelna omaka (kupljena je tudi zelo dobra): 5 dag masla 2-3 žlice moke 3/4 l mleka sol parmezan (5 dag približno) muškatni orešček Kupujem pa Dukatovo, če sem v stiski s časom / anamarija1
malo off mnenje, anamarija ne da so te posodice iz špara super za narasteke, meni je tako žal, da sem si samo eno kupila... / ursyy
So iz Špara ja, zelo sem zadovoljna, so res super! Če bi še enkrat poslala vse moje recepte, 10 bi bili natanko taki kot so, ostali drugačni. 6 dl bešamela je veliko, vendar moji radi plavajo v bešamelni omaki. Nazadnje sem dala 2 dl bešamela in nariban sir, kot je tudi po sliki razvidno. Bešamel lahko nadomestite s slano smetano. lp! / anamarija1