Enostavna musaka

Name: Enostavna musaka
Total time: 75 min
Yield: 3-4 osebe
Ingredients: 1,4 kg krompirja; 500 g mletega mesa; 1 srednje velika čebula; 1 velika žlica paradižnikove mezge (ali ketchup); olje; 400 g kisle smetane; 1 jajce; bazilika; sol, poper

primerna tudi za začetnike

maagnolia

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3-4 osebe

1,4 kg krompirja

500 g mletega mesa

1 srednje velika čebula

1 velika žlica paradižnikove mezge (ali ketchup)

olje

400 g kisle smetane

1 jajce

bazilika

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine (lahko ga naribamo) in skuhamo v slani vodi do mehkega.

Medtem sesekljamo čebulo in jo na olju prepražimo. Ko je lepe zlato - rumene barve, ji dodamo mleto meso in ga pražimo toliko časa, da spremeni barvo. Nato dodamo paradižnikovo mezgo ali ketchup in malo vode (0,5 dl), premešamo, dodamo še ščep ali dva posušene bazilike in še malo pražimo na nižji temperaturi (pribl. 10 minut). Solimo in popramo po okusu.

Ko je krompir kuhan, ga odcedimo. Polovico krompirja damo na dno pekača (20 x 30 cm). S kuhalnico ga enakomerno porazdelimo po dnu in ga narahlo pritisnemo. Na to plast stresemo mleto meso in ga poravnamo po celotnem pekaču. Na vrh damo preostal krompir, poravnamo in tudi malo pritisnemo, da nastane ravna površina.

V posodi dobro zmešamo (z metlico) jajce s kislo smetano, malo solimo in popramo.

To mešanico polijemo po vrhu zadnje plasti krompirja.

Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinjah, približno 30 - 45 minut, oziroma dokler zgoraj ni lepe zlato rumene barve.

Opombe

če niste ravno ljubitelj kisle smetane, lahko količino le - te ustrezno zmanjšate - date npr. mali lonček.

Predlogi za vino

Merlot

Refošk

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica

#glavne jedi

#mesne jedi

Mnenja o receptu

Didica

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 31.7.2015 ob 14:10

Tudi jaz ne kuham krompirja za musako, pečem pa so skoraj eno uro pri 180°C. Se mi je že kdaj zgodilo, da je kakšen košček krompirja tudi po eni uri ostal surov, ampak se potem potrudim in naslednjič narežem bolj na tenko in gre.

Mi imamo musako radi, vendar ker je priprava pač zamudna jo pripravljamo večinoma ob vikendih. Včasih jo tudi pogrejemo naslednji dan, čeprav so nekateri proti pogretemu krompirju. Naši želodčki pa so navajeni tudi tega, tako da do sedaj nismo imeli kakšnih težav zaradi tega. ;)

uporabno

IgorKoren

kuha že od: 26.12.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 12.11.2016 ob 8:40

Super. To bo dans za kosilo.

uporabno

gligor

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 77

Objavljeno 15.11.2016 ob 20:58

didica,,,,nedeljski pražen krompir dostikrat konča v ponedeljkovem krompirjevem golažu..... vsi živi in zdravi ;)

uporabno

Berer

kuha že od: 26.12.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 11.2.2018 ob 12:39

Malo sem jo še začinil po svoje, e zakon! Priporočam!

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 14.2.2018 ob 13:24

Sam delam bolj preprosto musako. Čebulo prepražim nato še mleto meso in začinim s soljo in veliko svežim mletim črnim poprom. Krompir narežem na tanke rezine na mesoreznici in ga ne kuham. Zložim krompir in mleto meso na klasičen način ter vrh prelijem z maso iz kisle smetane, mleka, jajca, naribanega sira in muškatnega oreščka (s sirom ne kompliciram uporabim tisto kar je v hladilniku) in seveda spečem v pečici.

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!