Sarma a la Riko

Včeraj zvečer sem naredila sarmo. Danes sem jo poizkusila, odlična je. Jutri bo na mizi predstavljena kot slovenska specialiteta. Jedcev bo veliko!

Za spremebo sem dala v maso telečje mleto meso in malo več slanine. Okus je vseeno odličen.

Lp Migla

No, sarma pa ni slovenska specialiteta, toliko pa moramo biti pošteni. mamamia

Mamamia, tako kot jo g. Riko naredi, je slovenska specialiteta! Malo za šalo, malo za res, jutri bo slovenska. Pa pika!

Migla

Ni problema, ampak ene stvari so bolj očitne, druge manj. Sarma iz pečice pa vemo, od kod izvira. In če jo je gospod Riko poslovenil, pa naj bo, mene ne moti, čeprav dobro vem, kje je njena prava domovina. Res pa je, da sarma s teletino zveni že bolj slovensko, predvsem pa je pomembno, da nam tekne. DOber tek torej jutrišnji družbi, Mamamia

Moj možek naredi isto, samo da namesto moke doda nasekljano čebulo!!

Odkar pomnim, jemo sarmo samo na ta Riku podoben način, pri nas je razlika, da se sarma kuha nekaj časa in nato roma v pečico, omake je zelo zelo malo, se ne gosti z moko ampak samo kar spusti zelje in dodana voda ter mleta paprika,,,tudi v nadev ne dajemo jajca ,,,,opisan način je bolgarska inačica, in tudi danes je na jedilniku....komaj čakam.....ker pa nam je mesa ostalo ( velike oči v mesnici...he he ) smo še nafilali 10 kom, suhih paprik....( posušene rdeče paprike smo poparili z vodo, da so se omehčale), jih napolnili z maso, zaprli z rezino krompirja (da masa ne pade med kuho ven). do polovice zalili z vodo, kuhali cca eno uro, da je voda povrela do polovice, naredili rahlo prežganje z rdečo mleto papriko, pokuhali in spekli do konca v pečici....njam....zraven pa samo domač kruh in kisla smetana ali jogurrt....Pri paprikah vmeša vsak posameznik , toliko smetane ali jogurta kot mu šaše, kar v svojem krožniku.....na podoben način pripravljamo in jemo tudi sarmice iz trtinih listov....U glavnem....na ta način pripravljene sarmice lahko jem tudi mrzle....včeraj sem se švercal na balkon , kjer so na hladnem, in se nisem mogel upreti, da nisem maznal dveh iz piskra......pa če kdo misli, da je ostalo prikrito se moti, saj se mi je še iz kotičkov ust cedilo.....Aja: VSEM UPORABNIKOM LEP VESEL IN ZDRAV ZAČETEK NOVEGA LETA.....

P.S. sem se pa razpisal.....

mene pa zanima, kaj naredimo s prekajenimi rebrcami. Ali jih zrežemo ali zmeljamo?

Samo zrežemo in naložimo po sarmah.

HVALA ZA POJASNILO!!

Zelo ,zelo dobro,vse pojedli.Delala sem točno po receptu.Hvala g. Riko.