Indijska vegetarijanska skleda

Name: Indijska vegetarijanska skleda
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: olivno olje; kumin; gorčična semena; curry; čili; pest indijskih oreščkov; 1 čebula; 1 žlička naribanega ingverja; ½ skodelice narezanega korenja; ½ skodelice graha; 250g kratkih fidelinov Pekarne Pečjak

Odlična ideja za hitro pripravljeno kosilo

Pekarna Pečjak

16.11.2022

30 min

Shrani

Natisni

Sklede ali bowle so precej popularne, njihova priprava je enostavna, primerne so tudi za malico v službi. Semiya Upma je sicer tradicionalni južnoindijski zajtrk, enostavno pripravljen v eni posodi, v manj kot 25 minutah. V njej uporabite naše kratke fideline. Zaupamo vam recept za eno različico te jedi.

Sestavine

Količina: za 2 osebi

olivno olje

kumin

gorčična semena

curry

čili

pest indijskih oreščkov

1 čebula

1 žlička naribanega ingverja

½ skodelice narezanega korenja

½ skodelice graha

250g kratkih fidelinov Pekarne Pečjak

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo olje, ki ga začinimo s kuminom, gorčičnimi semeni, čilijem ter indijskimi oreščki. Takoj dodamo še sesekljano čebulo in ingver. Pražimo, da čebula postekleni.

Dodamo zelenjavo - korenje in grah (lahko tudi drugo zelenjavo: papriko, koruza, stročji fižol… ali tofu, ki jedi poveča vsebnost beljakovin), pražimo 5 minut.

Dodamo kratke fideline Pekarne Pečjak, sol in 1-2 dcl vode, da se testenine lahko skuhajo. Pokrito kuhamo in večkrat premešamo, dokler se voda ne vpije.

Postrežemo z limeto.