hitro in okusno
238.488 ogledov
2/5
5
(27)
Zrezke obrežemo, narahlo potolčemo, začinimo s poprom in premažemo z 4 - 5 jedilnimi žlicami olivnega olja. Mariniramo jih cca. 15 minut .
V vročo ponev položimo zrezke, prilijemo marinado in zrezke popečemo. Zrezke vzamemo iz ponve in na preostali maščobi posteklenimo na kocke sesekljano čebulo, dodamo gobovo juho (v prahu) in zalijemo z dl hladne vode. Dodamo šampinjone, smetano in zrezke. Dušimo na srednjem ognju 15-20 minut . Pred serviranjem jed posujemo s sesekljanim peteršiljem.
Pomembno je, da zrezkov ne solimo, saj je
dovolj slana že gobova juha.
Namesto puranjih lahko uporabimo tudi svinjske zrezke.
Pikica, seveda je! Pri nas se vsem instant rečem izogibamo in zrezki v gobovi omaki so zelo dobri tudi pri nas. Če boš uporabila sveže gobe, potem sploh ni problema. Tisti šampinjoni iz pločevinke imajo namreč precej manj arome. Jih boš pač solila in dodala nekaj smetane več...
Pikica ! Če ne boš uporabila juhe v prahu bo omaka preredka, ker jo juha zgosti.
Predlagam, da uporabiš masleno kocko ( na hitro zamešaj žlico masla in zvrhano
žlico moke).Masleno kocko dodaj, ko boš v ponev dodala vse sestavine.Če se ne bo stopila v 15 minutah ji pomagaj s kuhalnico.Ne pozabi pa soliti zrezkov.Za boljši okus lahko dodaš ščepec ali dva suhih gob.
