Recept: Puranja "sestavljenka" - Kulinarika.net

Puranja "sestavljenka"

s pršutom in sirom

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 512

Sestavine

količina: 3-4 osebe

oljčno olje

puranje stegno

sol, poper

25 dag kuhanega pršuta

20 dag naribanega sira

1 jajce

 

Polivka:

1/2 l smetane

sol

muškatni orešček

1 velik rumenjak ali 2 manjša

10 dag parmezana

Postopek

Meso solimo ter popramo. Zapečemo ga iz obeh strani. Ko se nekoliko ohladi, mu odstranimo kost in kožo ter ga narežemo na manjše kocke. Dodamo na trakce narezan pršut, jajce ter nariban sir. Vse dobro premešamo.

V pekač vlijemo maščobo od stegna, zložimo tretjino mesa (odvisno od velikosti pekača), prelijemo s tretjino polivke. Nadaljujemo tako do porabe vseh sestavin.

V ogreti pečici na 200 stopinjah gratiniramo 10-15 minut. Pekač pokrijemo z alu folijo. Ponudimo z na česnu dušenimi bučkami.


Opombe

Količino sestavin (sir, smetana) lahko prilagodite lastnemu okusu.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 3.6.2011 ob 22:56

Zelo vesel

Še dobro, da je že nespodobna ura za kuhanje, sicer bi šla že v akcijo, ker imam ravno eno puranje stegno v skrinji. Bo najbrž že kar jutri ali v nedeljo na krožniku.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 4.6.2011 ob 21:02

Zelo vesel

Odlična sprememba na jedilniku.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.