Pražen krompir z ocvirki

4 večji ali 6 manjših krompirjev

mast-ocvirki

6 manjših koncev mesa perutnine-puran

vegeta

suhi peteršilj

V posodo damo krompir, zalijemo z vodo in kuhamo 1 uro, da bo lepo mehak, ne pa preveč!

Preden se krompir skuha, vsaj 10 minut prej v ponvi spečemo meso.

V tem času začnemo pripravljati že kar za pražen krompir. V nizki posodi segrejemo mast in ocvirke (ocvirkov naj bo vsaj 2 žlici). V posodo damo polovico čebule, ne čisto na drobno narezane, zmanjšamo plin in pazimo, da se ne zažge. Potem olupimo krompir, ga damo v posodo, zmečkamo, a ne preveč. Ne sme biti kot pire krompir. Dodamo še 1 malo žličko vegete in dobro premešamo.

Posolimo in kosilo je tu, zraven zelo paše tudi paradižnikova solata.