Recept: Piščanec na rukoli - Kulinarika.net

Piščanec na rukoli

popečen piščanec na postelji iz rukole in kuskusa

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 511

Sestavine

količina: 4

500 g piščančjih prsi

500 g rukole

100 g kuskusa

250 g mozzarele

2 paradižnika

kokosovo maslo

1 čebula

strok česna

začimbe po okusu (npr. morska sol, sveže mlet poper, čili v prahu, bazilika ... )

nastrgano korenje in sladka koruza po želji

Postopek

Piščančja prsa narežemo na koščke, trakove ali pa jih samo razpolovimo. Na kokosovem maslu pražimo nasekljano čebulo dokler ne postekleni, nato dodamo piščanca. Dodamo začimbe in pečemo. Skuhamo kuskus.

Rukolo operemo, dodamo kuskus (nastrgano korenje in koruzo po želji), na drobno nasekljan česen in dodamo solatni preliv. Jaz solato zmešam s kančkom bučnega olja in kisa. Tako pripravljeno solato porazdelimo na krožnike.

Paradižnik in mozzarelo narežemo na manjše koščke. Večino potresemo na solato iz rukole, preostali del pa dodamo piščancu.

Piščancu lahko, preden je končan, dodamo tudi malo kisle smetane, da dobimo omako. Ko se mozzarela stopi, piščanca razdelimo po krožnikih.


Opombe

Ena mojih najljubših jedi. Lahko uporabite katero koli drugo meso, tudi kuskus lahko izpustite ipd.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2013

Št. objav: 31

Objavljeno 8.5.2015 ob 15:52

Mmm.. tole solatko sem si danes naredila za kosilo, ko ni bilo veliko časa za pripravo. Res zelo dobra, sploh pa jo bom sedaj več prakticirala, ko je rukole na vrtu na pretek :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.