Novembrski puranji zrezki

Name: Novembrski puranji zrezki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 puranji zrezki; 12 jagod grozdja (belo in rdeče); 50 g mletih orehov; 2 stroka česna; 1 žlička gorčice; 2,5 dl sladke smetane; 2 žlici kisle smetane; 1 dl jušne osnove; sol, poper; peteršilj; olje; moka

Zbirke:praznični recepti1282

dagger

21.264 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (7)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 puranji zrezki

12 jagod grozdja (belo in rdeče)

50 g mletih orehov

2 stroka česna

1 žlička gorčice

2,5 dl sladke smetane

2 žlici kisle smetane

1 dl jušne osnove

sol, poper

peteršilj

olje

moka

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo, solimo, popramo ter pomokamo in popečemo na vročem olju. Ko so zrezki pečeni, odlijemo odvečno maščobo. Dodamo gorčico in česen, ter zalijemo z jušno osnovo in sladko smetano. Grozdje razpolovimo, po želji odstranimo pečke in skupaj z orehi vmešamo k zrezkom. Po okusu dosolimo in dodobra prevremo, da omaka dobi pravo gostoto. Na koncu dodamo še kislo smetano in peteršilj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Rdeče

Belo

Belo

Belo

#martinovo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sparko

član od 200315 sporočil

20.2.2006 ob 20:59

V nedeljo sem za kosilo naredila "novemberske zrezke", vendar sem namesto puranjih (zaradi pompa okoli ptičje gripe) uporabila svinjske zrezke. Bilo je odlično, omaka je res okusna.

Tokrat sem naredila z belim grozdjem, naslednjič pa poskusim še z rdečim. Sprašujem se, če bi bilo ravno tako okusno z govejim mesom?!