Puranji zrezki ala katti

Name: Puranji zrezki ala katti
Total time: 60 min
Yield: za 3 osebe
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 1 zavitek puranjih prsi (do 500 g); olje; čebula; 2 - 3 manjši, mladi korenčki; 2 stroka česna; mešanica mediteranskih začimb; 2,5 dag posušenih jurčkov; 2 dl smetane za kuhanje; peteršilj; sol

zrezki v smetanovo - gobji omaki s korenčkom

katti

Izvor: moja kuhinja

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

1 zavitek puranjih prsi (do 500 g)

olje

čebula

2 - 3 manjši, mladi korenčki

2 stroka česna

mešanica mediteranskih začimb

2,5 dag posušenih jurčkov

2 dl smetane za kuhanje

peteršilj

sol

Način za kuhanje

Postopek

Puranje zrezke damo v globjo ponev, kamor smo dali že tri žlice olja. Ponev imamo pokrito. Na vsaki strani jih zlato rumeno popečemo, vmes vsakega potresemo z mediteranskimi začimbami in čisto malo soli.

Medtem narežemo čebulo.

Zrezke vzamemo iz ponve, v katero sedaj damo čebulo in jo zarumenimo. Korenčke narežemo na 2 milimetrske krogce in jih damo k čebuli. Dodamo žlico olja, če ga je premalo. Dodamo še na drobno nasekljan česen, ko zadiši, dolijemo 3 dl vode.

Zrezke vrnemo na ponev skupaj z gobami, ki jih predhodno dobro splaknemo. Ponev pokrijemo.

Po 10 minutah dolijemo smetano, premešamo, solimo in kuhamo do mehkega.

Pred koncem primešamo še nasekljan peteršilj.

Postrežemo lahko s krompirjem, rižem, njoki, kus - kusom, testeninami ali kuhano zelenjavo.

Pa dober tek.