141.347 ogledov
3/5
5
(4)
Piščanca očistimo in gremo počasi z roko pod kožo, da naredimo prostor za nadev.
Žemlje narežemo na majhne kocke in jih poparimo z vročim mlekom, premešamo, dodamo prepraženo čebulo, peteršilj, jajca, sol, poper, majaron. Vse skupaj narahlo zmešamo in nadevamo pod kožo, lepo počasi, da ne raztrgamo kože (če pa se malo raztrga, jo zašijemo). Piščanca še malo povežemo s tanko vrvico, potresemo z mešanico začimb za perutnino, položimo v pekač, prilijemo malo olja, dodamo narezan korenček in pečemo v pečici na 200 stopinj eno uro in pol.
joj, tu se pa začnejo cedit sline. čestitke ob tako lepo pečenem piščancu. čakam na konec tedna, da ga tudi jaz pripravim.
Do sedaj sem delala piščanca pečenega le na 1 kg soli, ki je tudi odličen!
Miia, kako pa je z omako, koliko je dobiš in ali ga moramo med peko kaj polivati?
Lp,
