Recept: Zekoslav mrkva - Kulinarika.net

Zekoslav mrkva

dušen zajec v omaki s korenčkom

    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 5 oseb

razkosan mlad zajec

2 čebuli

2 večja korenčka

1 strok česna

1dl paradižnikove mezge/pelatov

1 žlica moke

sol

poper

mleta kumina

mleta rdeča paprika

timijan

majaron

rožmarin

Postopek

Zajca posolimo ter popramo in na hitro popečemo v kozici na vročem olju toliko, da zakrkne in se rahlo zlato obarva. Nato kose zajca shranimo za kasneje. V isti kozici prepražimo sesekljano čebulo, da oveni in ji dodamo nariban korenček ter zalijemo z manjšo količino vode. Dodamo še začimbe po okusu in popečene kose zajca. Dušimo približno 45 minut, da se meso zmehča in vmes večkrat premešamo ter dolijemo vodo, da je meso "pokrito". Na koncu razmešamo še paradižnikovo mezgo z nekoliko vode in žlico gladke moke ter vse skupaj primešamo omaki z zajcem. V omako dodamo še nasekljan česen in pustimo na zmernem ognju še par minut, da se nekoliko zgosti.


Opombe

Meso lahko začinimo in pustimo v "pacu" že dan pred pripravo, tako dobi še boljši okus.

Po želji lahko med kuhanjem za boljšo aromo dodamo še malo dobrega rdečega vina.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.