Recept: Zavita mesna štruca - Kulinarika.net

Zavita mesna štruca

    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 512

Sestavine

1 kg mletega mesa

2 rezini kruha

1 naribana čebula

3 stroki česna

1 jajce

1 žlička vegete

1 žlička rdeče paprike

sol

 

zmrznjeno listnato testo

 

30 dag šampinjonov

1 čebula

1 jajce

 

Postopek

Najprej odmrznemo listnato testo.

Čebulo narežemo na kolobarje in jo prepražimo. Dodamo narezane šampinjone in na močnem ognju hitro pražimo, da tekočina iz šampinjonov izhlapi. Dodamo malo soli in popra ter zalijemo z umešanim jajcem. Pražimo še minutko ali dve. Odstavimo z ognja, da se ohladi.

V mleku namočimo rezini kruha. V posodi pripravimo mleto meso, dodamo čebulo, česen in vse začimbe. Kruh z rokami dobro ožamemo in dodamo tej zmesi. Dobro premešamo, oziroma kar premesimo z rokami.

Razvaljamo kocko listnatega testa in nato drugo, tudi razvaljano, dodamo na prvo tako, da dobimo dolgo rolo. (Testo ne razvaljamo preveč na tanko).

Na deski naredimo štruco iz mesa, z dlanjo malo poravnamo ter dodamo pražene šampinjone. Zavijemo - zarolamo in oblikujemo štruco, ki jo potem damo na testo. Sedaj testo zarolamo, tako da je štruca lepo zavita. Ob straneh testo stisnemo s prsti (štruca naj bo velika toliko, kolikor imamo dolg pekač).

Štruco damo v pekač, premažemo z jajcem ter pečemo v pečici na 180 stopinj približno 1 uro.

Preden štruco razrežemo, jo pustimo, da se hladi vsaj 20 -25 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.11.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 28.5.2004 ob 12:47

Jezen

Ja, dobro.

  

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 3.10.2009 ob 9:50

ma to je tako dobro za prste obliznit. čista petka receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.