Pica na sto načinov

V skodelici dobro premešamo kvas, sladkor in sol ter pustimo, da kvasec naraste (vzhaja).

V posodo stresemo pol moke, naredimo vanjo luknjo in ji prilijemo olje ter kvasec. Dobro premešamo na roke in dolijemo še preostalo toplo vodo. Testo gnetemo toliko časa, da se ne prijema več na roke, če se, dodamo še čisto malo moke (ne preveč, da testo ni pretrdo). Testo položimo v posodo in pustimo vzhajati ter ga pokrijemo s prtičem.

Med tem naribamo sir, narežemo hrenovko na koleščke. Ko testo naraste za dvojno količino, ga razprostremo po namazanem pekaču (z oljem) in nanj potresemo po celi površini malo sira. Naredili bomo 4 različne kose pice. Na celotno površino namažemo kečap ali paradižnikovo mezgo.

Na četrtino pice razporedimo hrenovko, na drugo četrtino koruzo, na tretjo šunko in na četrto veliko sira. Po vsej površini, razen, kjer je le sir, potresemo sir in dodamo še šunko. Še enkrat potresemo sir in posujemo origano po okusu in kečap ali paradižnikovo mezgo.

V predhodno ogreto pečico na maximum (250 stopinj ima moja ventilatorska) pečemo pico 10 minut. Med tem na polovico spečemo jajce na olju in ga damo na sirov del pice ter pustimo peči še toliko časa, da jajce res zakrkne.