Jetrca

Name: Jetrca
Total time: 15 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 0,5 kg govejih ali piščančjih jetrc; o,5 kg čebule; malo olivnega olja; ščepec majarona; 2 vilici moke; poper; sol; voda za zalivanje po potrebi

na hitro narejena, mehka, slastna...

Preverjen

DUŠANKA

114.052 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 3 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

0,5 kg govejih ali piščančjih jetrc

o,5 kg čebule

malo olivnega olja

ščepec majarona

2 vilici moke

poper

sol

voda za zalivanje po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo tanko nalistamo in jo svetlo prepražimo na olivnem olju v voku.

Dodamo na tanko narezana jetrca in na hitro prepražimo, dodamo majaron, poper, moko in po potrebi dolijemo malo vode. Prevremo in solimo tik preden damo jetrca na krožnik, da ne postanejo trda. Zraven prija pire krompir, krompir v kosih ali pa samo kruh - in obvezna solata.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

golubić

član od 20071276 sporočil

25.3.2008 ob 10:19

Delam podobno,samo da zmeraj dam najprej jetrca ,ko so napol gotova dam še nasekljano čebulo.

Včasih pražim jetra sama,in ko so gotova jih dam na nalistano ali nasekljano čebulo.Včeš mi je ko se čebula čuti med zobmi.LP.

katja_no1

član od 200816 sporočil

25.3.2008 ob 10:27

pa polenta paše zraven. naredimo enako. odlično

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

25.3.2008 ob 11:47

Stara mama me je učila, da moraš jetrca dati v mrzlo ponev, ali ve tudi to prakticirate?

ajetam

član od 2004272 sporočil

25.3.2008 ob 14:19

Mene pa so zmeraj učili, da mora biti temperatura posode čim višja, paziti pa je potrebno, da jih predolgo ne pražiš, ker postanejo trda. Teh nasvetov se zmeraj držim, na koncu pa dodam še malo kisa.

izid

član od 2004261 sporočil

25.3.2008 ob 15:16

Namesto vode zalijemo z belim vinom.

spagon

član od 20071133 sporočil

25.3.2008 ob 17:28 Zelo vesel

Mi pa z rdečim is so super okusne!!

teyca29

član od 2007107 sporočil

26.3.2008 ob 9:17

tudi sama pripravljam jetrca na ta način, so zelo okusna.

5rusa

član od 2005285 sporočil

26.3.2008 ob 21:24

Pražena jetrca so zakon, sem že malo pozabila nanje.

ko je bil dedi še živ, je bil nedeljski zajtrk: koruzni žganci in pražena jetrca (sicer bez moke9 v skledi na sredi mize, da smo se vsi grebli za koščke jetrc. se mi še zdaj cedijo sline.