Recept: Nadevane telečje prsi - Kulinarika.net

Nadevane telečje prsi

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1-1,5 kg telečjih prsi

5 rezin slanine

3 žlice maščobe

1 sesekljana večja čebula

malo naribane zelene (stebla ali gomolja)

3 rezine kruha

2 žlici narezanega peteršilja

1 žlica soli

1 žička popra

2 rahlo stepeni jajci

1 žlica smetane

 

Postopek

Mesar naj zareže v prsi žep za nadevanje. Obriši meso z vlažno krpo, posuši in namaži z maščobo in soljo. Preostalo maščobo uporabi za pečenje. Nareži slanino na manjše kose in jih peci, da porjavijo. Odvzemi odvečno mast ter praži čebulo in zeleno, dokler ne postaneta steklasta. Vloži krušne kocke v večjo skledo. Dodaj peteršilj, sol, poper, stolčena jajca, pečeno slanino in čebulno mešanico. Zmešaj, da se kruh dobro namoči. Vloži nadev v žep v teletini. Spni ali zašij odprtino. Vse, kar ostane, zberi v pekaču. Dodaj tudi preostalo maščobo in peci kaki dve uri v pokriti posodi. Vmes polivaj meso. Preostali nadev vloži v pekač zadnjih 30 minut.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.