Rolada z mesom in sirom

Name: Rolada z mesom in sirom
Total time: 5 min
Ingredients: 1/2 kg mletega mešanega mesa; 1 čebula na drobno zrezana; 2 zrna česna; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; 1 beljak; 2 rezini starega kruha (sredico potopimo v mleko in ožmemo); drobno zrezan peteršilj; 1 žlička domače suhe vegete (lahko tudi kakšna druga začimba ); sol in poper; 20 dag tankih rezin sira; 1 večja rdeča paprika (sveža ali vložena); 40 dag listnatega testa (razvaljamo v en list); 1 rumenjak

okusna kombinacija mesa, sira in zelenjave

JozicinaKuhinja

5 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg mletega mešanega mesa

1 čebula na drobno zrezana

2 zrna česna

1 žlica paradižnikovega koncentrata

1 beljak

2 rezini starega kruha (sredico potopimo v mleko in ožmemo)

drobno zrezan peteršilj

1 žlička domače suhe vegete (lahko tudi kakšna druga začimba )

sol in poper

20 dag tankih rezin sira

1 večja rdeča paprika (sveža ali vložena)

40 dag listnatega testa (razvaljamo v en list)

1 rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

1. Svežo papriko narežemo na kocke in malo popražimo, da uvene. Če delate z vloženo, jo le dobro odcedite in narežite na kocke.

2. Vse sestavine zmešamo z mesom, mesimo malo dlje, da se dobro povežejo.

3. Meso razporedimo na list testa, ga pokrijemo z rezinami sira (jaz sem ga narezala na krpice, ker sem reciklirala) in potresemo s kockami rdeče paprike. Zvijemo v rolado in pazljivo prenesemo v namaščen pekač. Površino zgoraj zarežemo z nožem, pazimo, da testo ne prerežemo do kraja. Premažemo s stepenim rumenjakom.

4. Pečemo v predhodno ogreti navadni pečici, najprej 15 minut na 190 stopinj in še 45 minut na 180 stopinj (pokrivanje ni potrebno).