Mesna rolada

Name: Mesna rolada
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 lončka moke; 1,5 dl vode; lonček mleka; žlička smetane; mleto meso; 1 rumenjak; 1 beljak; narezana čebula; kisla smetana; 1 jajce; drobtine

tracylords20

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Priprava testa:

2 lončka moke

1,5 dl vode

lonček mleka

žlička smetane

Za nadev:

mleto meso

1 rumenjak

1 beljak

narezana čebula

kisla smetana

1 jajce

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo testo iz sestavin, ki so zgoraj napisane. V skledo vsujemo moko in dodamo vodo. Nato malo pomešamo in dodamo še mleko. Na koncu še zličko smetane in dobro zgnetemo v testo.

Testo zvaljamo na pomokani deski in pripravimo nadev. Po površini testa najprej namažemo olje in potem rumenjak s čopičem ali jedilno žlico. Nato veliko kepo mletega mesa, ki ga imamo doma, potlačimo z zličko na krožniku, da ga na rezino tankega položimo po celi površini testa. Dodamo beljak in narezano čebulo.

Testo in vse skupaj zavijemo v obliko rolade. Ko smo dobili rolado, jo namažemo z enim jajcem in potem po roladi potresemo drobtine.

Izdelek pečemo v pečici približno 45 - 50 minut.