Bosanski lonec

Za danes sem se odločil napraviti mojo repliko bosanskog lonaca.

Ker sem bil prepričan ,da vsi bosanci niso pravoslavci, sem si upal dodati še svinjsko meso in zelje.

Lonec sem sestavil po zgornjem receptu in ga ravnokar dal v pečico. Temperaturo pa sem nastavil med 170 in 180. Če bi imel rentgenski vid ,potem bi lahko tudi visel čez papir ali jed vre ali ne.

Nisem ravno pristaš nekih načel, zato rad kdaj kaj dodam ali nasprotno. Časa imam dovolj za dolgo kuho.

Že po pet minutnem vrenju je stanovanje lepo dišalo in mislim ,da bo tudi zelo okusno. Temperaturo

Ko sem iskal špago sem jo dobil iz papirnate vrečke iz trgovine. -Znađi se :)

Če pa mi slučajno neuspe, pa bom moral po močnejšo.

Moje mnenje je , da pri takih jedeh ni nekih točnih smernic in je tudi v bosni od sela do sela jed malo drugačna. Kot pri nas.

Všeč mi je bil rek nekoga , ki je rekel da so to jedli v vojski in je bil sestavljen iz ostankov.

Hvala za recept saj mi je bil v dopro oporo.

No jaz sem zaključil s kuho. Žal sem moral po dveh urah kuho prekiniti in leteti na KC. Ko sem prišel domov je bila jed še vroča. Pekel sem še 2 uri. Nabralo se mi je nekaj tekočine ,ampak ko serviraš je ostala v loncu. Meso je bilo zelo mehko in okus belega vina se je lepo prelival z vsem v loncu. Mislim da moj dodatek svinjine ni bil čisto nič napačen, klinčki so lepo odišavili jed in moja bolša polovica ni imela negativnih pripomb. Jagenček je bil zelo okusen,res da je naj kakovosti in vse meso zelo mehko.

Še ena jed ,ki jo sestaviš v max 30 min in potem lahko uživaš z družbo 4 h nakar jo lahko postrežeš.

Hoj,

rada bi pripravila to jed, pa me zanima če jo lahko pripravim v pekaču od EMO, tistem črnem težkem, ovalnem, seveda ima tudi pokrov. V kolikor ta ni primeren, bi prosila tiste, ki ste ga že delale da mi poveste katera vrvica je najprimernejša, da seveda ne bi zanetila požara.

Hvala, lp

Jaz ga delam ravno v tem.

Imam recept izbrane jedi jugoslovanske kuhinje-Bosanski lonec in pridejo takšne sestavine, 1 kg govedine ali junetine (vrat) tudi vino, nageljnih žbic ni vtem receptu. Pride pa rdeča sladka paprika in 1 žlica Vegete mi smo to delali in je super. Jagnjetina ni omenjena v tem receptu.drugače druge sestavine pa so vredu.Lp

Morem pa pohvalit avtorico tega recepta izgled je super.

Pozdravljeni!

Škoda, da se kregate, ker je bistvo tega portala v preizkušanju, okušanju, vzajemnem učenju raznih trikov in kombinacij, ane?

Js na primer, sem slišala, da naj bi v tale lonec spadale tri "vrste" mesa in sicer stara govedina (pri nas staro kar težko dobiš, če sploh), mlada govedina in jagnetina. Pa pri zelenjavi še zelje, kot je že nekdo omenil. Se pa dobi tudi mešanica začimb prav za bosanski lanac, kot je za paprike, pasulj ipd. Naša mami ga je že delala večkrat in sicer na morju v zaprtem kaminu, ker so jedi skuhane v peči z ognjem in diomom še posebej okusne. Doma na štedilniku tudi uspe, ampak ni to to. Toliko o naših izkušnjah.

Meni se zdi super, da lahko izbiram med številnimi recepti, ki jih prispevate in se marsikaj naučim tudi iz komentarjev. Radi se mejmo, pa bo mnogo, mnogo lepše...