Sladki rogljiči
Irski lonec
slavni irski lonec za turobne dni
Sestavine
Postopek
Na olivnem olju z vseh strani popečemo meso, da lepo porjavi. Vzamemo ga iz lonca in olje v loncu nekoliko ohladimo. Med tem časom sesekljamo 2 čebuli in česen. Prepražimo čebuli in dodamo česen, lovorjev list in timijan. Dodamo olupljen krompir in na velike kose narezano korenje ter sesekljano steblo zelene. Malo prepražimo in v lonec vrnemo meso. Zalijemo z jušno osnovo, ki naj bo obvezno domača. Lahko sicer zalijemo samo z vodo, vendar je jed veliko bolj okusna, če uporabimo osnovo.
Dodamo še ješprenj.
Lonec tesno pokrijemo s folijo, nanjo pa položimo še pokrovko. Postavimo ga v pečico, ogreto na 180 stopinj in jed pustimo, da se kuha približno uro in pol, oziroma tako dolgo, da se meso popolnoma zmehča.
Pred serviranjem jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Opombe
Irski lonec je ena najbolj slavnih irskih jedi. V originalni izvedbi se obvezno pripravi iz jagnječjega mesa.
Če jagnjetine ne maramo, lahko uporabimo tudi govedino in sicer bočnik. Jed je približno tako gosta kot naš ričet.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Barilla Casarecce iz čičerike z lahko kaponato