Recept: Pohorski lonec - Kulinarika.net

Pohorski lonec

  Izvor: SLOVENIJA
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5411

Sestavine

15 dkg gob

15 dkg kuhanega ješprenja

15 dkg svinjskega mesa

15 dkg telečjega mesa

15 dkg divjačinskega mesa

20 dkg krompirja

1 velika čebula

10 dkg slanine

4 stroki česna

začimbe: sol, poper, lovorov list, šetraj, majaron

žlica ali dve vina ali balzamičnega kisa

maščoba

Postopek

Ješprenj po običajnem postopku skuhamo. Gobe, krompir in meso narežemo na kocke, čebulo in česen drobno nasekljamo, slanino pa narežemo na tanke rezine.

Čebulo in slanino na maščobi prepražimo, dodamo divjačinsko meso, po 10 minutah pa še svinjsko in telečje meso ter gobe. Pražimo, da tekočina izpari, dodamo česen in zalijemo z juho ali vročo vodo. Dodamo začimbe in po okusu še vino oz. balzamični kis.

Ko je meso že skoraj kuhano, dodamo še krompir in ješprenj.


Opombe

Namesto divjačinskega mesa lahko uporabite tudi govedino, namesto telečjega pa piščančje oz. puranje meso.

Pri gobah je najbolje, če lahko kombinirate več vrst gob (vsaj jurčke in šampinjone)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.8.2005

Št. objav: 76

Objavljeno 26.9.2006 ob 19:33

ZELO DOBRO

  

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 220

Objavljeno 16.7.2007 ob 8:40

Za koliko oseb bi zadostovale te količine?

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 16.7.2007 ob 9:02

Po količinah sodeč, bi zadostovalo za 4 lačne, ha,ha.

Kdor je ljubitelj pohorskega lonca - 8.7. je bilo na Ruški koči tekmovanje v kuhanju pohorskega piskra. Letos je bila konkurenca močna, gneča pa neznosna, saj je bila ponudba res pestra. Prireditev pa so začinili tudi harmonikarji.

galja

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 7.2.2008 ob 12:41

Zima, res dobro. Dodala sem še žlico domačega sataraša (za barvo). Galja imaš prav, za štiri lačne!

lp

  

kuha že od: 12.5.2004

Št. objav: 348

Objavljeno 7.2.2008 ob 20:37

Nisem še skuhala tegale lonca, sem pa ga probala na Rogli. Super. Zato sem prav vesela, da je tale recept tudi na kulinariki, ker bo zagotovo prišel na vrsto.lp, župca

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 9.9.2008 ob 10:57

V nedeljo smo bili v gozdu in našli nekaj gob, vsakega po malem. In sem se spomnila na pohorski lonec. Skuhala sem ga po tvojem receptu zima, le da sem v ričet dala še zelenjavo in moram reči, da ni bil nič slabši kot na Rogli kjer sem se prvič navdušila zanj.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 28.11.2009 ob 18:17

Vesel

Prav zdajle ga Damjan in Zoran kuhata, prav po enakem receptu......

  

kuha že od: 27.5.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 25.7.2011 ob 11:50

Zelo vesel

Smo ga že večkrat kuhali, in je res odličen!!!

  

kuha že od: 9.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 9.1.2012 ob 16:17

UFFF, ena izmed taboljših jedi na žlico, če le mate možnost si ga skuhajte al pa naročite na kakšnem planinskem domu na pohorju!!!:)

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10134

Objavljeno 27.8.2014 ob 14:48

Danes sem prvič naredila in ne zadnjič,ker je ta jed res zelooo dobra. V lonec sem dala goveje,svinjsko in puranje meso,namesto slanine pa polovico dimljene klobase. Ocena +5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.