Recept: Kuhani čevapčiči - Kulinarika.net

Kuhani čevapčiči

okus, ki ga niste vajeni

    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

čevapčiči (kupljeni ali domači)

1 čebula (oz. po okusu )

olje

2 dl vina

voda

vse začimbe, ki jih najdete v omari :)

 

Postopek

Recept je zelo prilagodljiv, zato priporočam eksperimentiranje.

Čebulo narežemo na trakce (pomembno je, da je ne narežemo preveč na drobno, ker se bo na koncu popolnoma izgubila) in jo v ponvi popražimo na olju. Ko porumeni, dodamo čevapčiče (kolikor jih gre v ponev ali kolikor smo lačni) in jih popečemo, da popolnoma posivijo. Nato jih zalijemo z vodo in z vinom, da so vsaj do polovice potopljeni.

Dodamo začimbe, ki jih imamo pri roki. Sam ponavadi dodam rožmarin, materino dušico, baziliko, majaron, poper (v prahu in zrnca), lovorjev list, origano, koper. Če imate pri roki suhe gobe, lahko dodate tudi te, osebno priporočam mrtvaške trobente. Po želji se lahko doda tudi narezana sveža zelenjava.

Vse to sedaj kuhamo odkrito, dokler vsa tekočina ne izpari. Na koncu čevapčiče še popečemo, da dobijo lepo rjavo barvo. Paziti je treba, da ne zažgemo čebule. Serviramo skupaj s čebulo in ostalimi dodatki.


Opombe

Če čevapčiče potopimo do polovice, jih je potrebno med kuhanjem večkrat obrniti, če dodamo več tekočine, to ni potrebno. Namesto vina lahko dodamo tudi pivo. Čevapčiče na koncu lahko potresemo z naribanim sirom.

Če nam/vam začimbe ne ustrezajo, jih lahko mirno izpustite, poglaviten dodatek je vendarle čebula ... a vendarle, brez eksperimentov bi še vedno guncali afne po drevesih :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 15.3.2013 ob 15:43

Poleg tega pa so ti "kuhani" čevapčiči pečeni dvakrat.

  

kuha že od: 14.6.2010

Št. objav: 39

Objavljeno 15.3.2013 ob 17:05

Smešen recept! :) V ponev dodamo toliko čevapčičev kolikor jih gre v ponev ali kolikor smo lačni hahaha. Simpatično ni kej! :)

Po mojem mnenju so sicer vse potrebne začimbe že v sami masi za čevapčiče in jih dodatki samo uničijo. Res pa je, da ima vsak svoj okus. Če komu ustrezajo - dober tek! :)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 15.3.2013 ob 17:55

Tvoja omarica začimb je zgleda bolj prazna...

Kaj pa če imam mase za 5 čevapov, lačna sem pa za 10? A potem moram manjše delat, da jih bo več? Hmmmm..

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2182

Objavljeno 15.3.2013 ob 18:18

Haha, bannanna!

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2717

Objavljeno 16.3.2013 ob 13:47

Meni je pa recept zanimiv.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 16.3.2013 ob 15:42

Vesel

Tudi meni je zanimiv recept Izpodnebnik...in lepo hudomušno napisano..za spremembo od nekaterih ..receptov in komentarjev...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15509

Objavljeno 17.3.2013 ob 17:47

To me spomija na sistem študentskih iskanj raznoraznih kombinacij. Kdo pa pravi, da morajo biti čevapi vedno le pečenii na žaru?

Improvizirajmo. Jaz sem sicer bila včasih za več stvari, danes sem pa le še za nekatere, dokaj otrodoksna. Ampak človek se z leti na marsikaj navadi in postane strpen do drugačnosti, tako da - vzamimo ta recept kot novo idejo. Še vedni mi je ljubši kot torta s kremo iz dveh pudingov, ki jima smetana ni dodana.

  

kuha že od: 9.3.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 20.3.2015 ob 23:16

Vesel

Super izpadejo, če jih namesto s pivom ali vinom preliješ z govejo juhico in koncu še malo popečeš. Nikoli ne pridejo ven suhi. Isto juhico nato tudi malo polijem po na polovičko narezani lepinji in isto popečem. Za prste oblizat - vsaj nam :)

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 21.3.2015 ob 6:46

Prej bi rekel, da je ta recept norcevanje iz cevapcicev.

Vse začimbe, ki jih najdete v omari?! Jaz imam v omari od sredozemljskih, kitajskih, indijskih. Vse dodan? Tak nasplošno ne moremo pisati receptov.

Sploh pa ne razumem recepta. Zakaj bi cevapcice prazili na čebuli, potem kuhali in na koncu še pekli. Kaj želimo s tem pridobiti? Če smo uporabljali kvalitetno meso za cevapcice smo ga sigurno uničili.

Za" guncanje po drevesu" je treba imeti občutek, ta recept ga sigurno nima.

Tako kot nekateri modreci pravijo, "manj je več".

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.