kuhan štrukelj kot priloga k mesu z drobnjakom
45.886 ogledov
Oceni
50 dag moke
4 dag kvasa
5 dag masla
1/4 l mlačnega mleka
žlička sladkorja
žlička soli
Drobnjakov nadev:
2 dl kisle smetane
2 žlici sesekljanega drobnjaka
3 jajca
3 žlice drobtin
V posodo damo sol in moko, v katero naredimo jamico in vanjo nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, 1/2 dl mlačnega mleka in malo moke. Postavimo na toplo, da kvas vzhaja.
K vzhajanemu kvasu dodamo mleko, maslo ter vse dobro premešamo in stepamo nekaj minut. Ugneteno testo pustimo vzhajati. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo ter razvaljamo na 1/2 cm debelo, namažemo s poljubnim nadevom ter zavijemo v mokro in z drobtinami potreseno krpo in ponovno vzhajamo. Kuhamo v rahlo slani vodi 20 minut . Kuhan štrukelj narežemo ter zabelimo z mesno omako ali na maslu prepraženimi drobtinami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Nadev je lahko tudi skutin - sladek ali brez sladkorja.
Slan štrukelj je zelo primeren kot priloga k mesu.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
