Domače klobase

En način reševanje je z konzervansi,naravnejši, ki ga uporabljamo mi je, da pri sestavinah dodamo sladkor in konjak kot konzervans. Druga možnost je morda bila prevelika svetloba ob sušenju.

Če vas moti samo videz ni tako hudo kot, če je napaka tudi v okusu.

lp

Lep pozdrav,

Imam eno smešno vprašanje, pa če mi ga lahko nekdo odgovori prosim:

Kaj razumete pod "polovico kranjske klobase"????

Ali je to .... pač ena polovička od para () torej en kos ( oziroma polovica od tega koščka?

Prosim da mi to nekdo odgovori, ker drugače ne bo pri hiši mir cel teden :)

Kranjska klobasa je sestavljena iz dveh polovic, zaprtih s špilo.

To pa ni več hec, a ne, martnac, če ti da kuhar pol konca in trdi, da je to polovica kranjske klobase.

Kar sline se mi cedijo, ko jih vidim.

Migla

Lahko izpustim sladkor iz recepta?

kot jaz vem je sladkor zaradi barve,da ostane rdeča,namesto solitra. Naš mesar ga je vedno dal in tudi ko smo solili meso za prekajevanje,je zmešal sol in malo sladkorja. Druge funkcije po mojem nima.

Ja,točno tako ,kot je napisala Koleraba56...sladkor ima samo vlogo da ohrani meso bolj rdeče barve..lahko ga izpustiš,bo ravno tako dobro.

O, hvala lepa za odgovore :)

Vse je super in dobro kot klobase,pečenice ali dimljene za kuhat samo nam vino ne odgovarja v teh količinah