Jajce v toplem objemu na slamnati posteljici

poskusite in ocenite

oficir

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g prekajenega svinjskega mesa

100 g prekajene perutnine

100 g mesnate slanine

1 jajce

30 g pora

10 g hrena

3 cl olja

1 svinjska mrežica

4 trdo kuhana jajca

400 g krompirja

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Svinjsko meso, perutnino in slanino drobno zmeljemo. Por narežemo na kocke, hren pa naribamo. Olje v kozici segrejemo, na njem posteklenimo por, dodamo hren, premešamo in ohladimo. Mesni mešanici dodamo jajce, prepražen por s hrenom, po potrebi začinimo in dobro premešamo, da dobimo gladko maso. Mrežico razprostremo po delovni površini, razrežemo in nanjo položimo štiri enake mesne kupčke, ki jih sploščimo v obliki kroga. Na vsak krog damo olupljeno jajce in ovijemo z mesom. Vse skupaj zvijemo v mrežico, odvečno pa odstranimo. Damo v pekač in pečemo 20 minut. Pečena jajčka ponudimo s krompirjevo slamico.