Recept: File osliča na čemaževi posteljici - Kulinarika.net

File osliča na čemaževi posteljici

oslič serviran s čemažem

  
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: Za 2 osebi

2 fileja osliča

20 listov čemaža

2 žlici kisle smetane

4-6 rezin trde mocarele

2 žlici hladno stiskanega sončničnega ali olivnega olja

5 strokov kardamoma

sol

olje za pečenje

Postopek

Kardamom zdrobimo. Fileje nasolimo in natremo z zdrobljenim kardamomom ter jih na olju na obeh straneh popečemo.

Medtem ko se pečejo, naredimo omako iz kisle smetane in 2 žlic hladno stiskanega olja - obe sestavini dobro zmešamo, tako da nastane majonezi podobna zmes ter solimo. Ko so fileji pečeni, jih po zgornji strani namažemo z omako iz kisle smetane in olja ter na vrh položimo še rezine mocarele. Posodo pokrijemo in počakamo še toliko časa, da se mocarela lepo zmehča (stopi).

Čemaž narežemo na rezance ter razporedimo na krožnika, nanj položimo pečene fileje.


Opombe

Namesto kardamona lahko uporabite tudi kakšno drugo začimbo - prepustite se domišljiji

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.