Recept: Tatarski biftek - Kulinarika.net

Tatarski biftek

  
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4216

Sestavine

1/2 kg govejega fileja

2 žlički soli

1 žlička popra

1 žlička rdeče sladke paprike

ščep kumine

1 žlička sesekljanega peteršilja

1 šalotka

1 res majhna čebula

3 kom. file sardine(iz konzerve)

1 žlička kaper

1 žlička gorčice

2 stroka česna

1 pekoči feferon

2 kisli kumarici

1 rumenjak

2 žlički majoneze

2 žlički masla

Postopek

Goveji file drobno zmeljemo na stroj ali pa naj ga zmeljejo 2-3 krat na fino v mesnici. Posebej damo v multipraktik vse ostale sestavine, ki jih še prej malce nasekljamo z nožem, potem pa še v multipraktiku. Za tem počasi dodajamo mleto meso in počasi gnetemo, da se enakomerno premeša. Iz multipraktika damo biftek v skledo in še enkrat dobro premešamo z rokami. Za vsaj eno uro ga damo hladit v hladilnik, preden postrežemo.

Posebej opečemo toast, ga premažemo z maslom in nato z biftekom. Najboljši biftek za silvestrovo bomo naredili sami, doma.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 629

Objavljeno 2.1.2009 ob 20:55

Zelo vesel

odličen.čista 5,zmankal je v trenutku

jaz nisem dodala kumine,zato ker je ne maram,sardelni filet sem pa dala v manjši količini

lp

  

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 3.1.2009 ob 11:15

Recept je tak kot mora biti,če pa določeno sestavino opustite ,je stvar posameznika.Jaz dodam vse omenjene začimbe,razen čebule ,ki povzroči sivenje biftka.Dam pa jo na že dekoriranega vobliki obročkov v katere lahko dodamo še kakšno začimbo ki si jo gost lahko doda sam.LP

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 23.11.2009 ob 10:24

pri nas se tudi ne daje čebule...se pa tatarca z narezano na obročke z njo okrasi

  

kuha že od: 12.6.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 24.12.2012 ob 18:07

kumina mora biti v bifteku, zaradi prebave, ko ga jemo, je le surova govedina

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2185

Objavljeno 24.12.2012 ob 21:12

Prosim razloži kaj ima kumina s prebavo?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 24.12.2012 ob 23:41

Vesel

Zakk, izvoli: http://www.pomurske-lekarne.si/si/index.cfm?id=15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.