Naravni goveji zrezki
goveje stegno v naravni omaki
Tontek 
16.627 ogledov
16.627 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1/2 kg govejega stegna
sol
2 žlici moke
6 dag maščobe
drobna čebula
žlica črnega vina ali malo limoninega soka
1/2 žličke gorčice
Postopek
Meso narežemo na zrezke, jih malo potolčemo, posolimo in kožico ob robu narežemo, da se ne zvijajo med pečenjem. Na eni strani jih povaljamo v moki in položimo v vročo maščobo tako, da je pomokana stran zgoraj. Z obeh strani jih rjavo zapečemo in preložimo v drugo posodo. Na ostali maščobi svetlo prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo moko, ki je ostala, zarumenimo in zalijemo z zajemalko juhe ali vode. Ko omaka prevre, dodamo zrezke in jih počasi dušimo 1 uro .
Nazadnje dodamo gorčico in vino ali limonin sok.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Vse vrste naravnih zrezkov povaljamo v moki na nepotolčeni strani, v maščobo jih damo vselej s pomokano stranjo navzgor.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
