Recept: Naravni goveji zrezki - Kulinarika.net

Naravni goveji zrezki

goveje stegno v naravni omaki

  
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 kg govejega stegna

sol

2 žlici moke

6 dag maščobe

drobna čebula

žlica črnega vina ali malo limoninega soka

1/2 žličke gorčice

Postopek

Meso narežemo na zrezke, jih malo potolčemo, posolimo in kožico ob robu narežemo, da se ne zvijajo med pečenjem. Na eni strani jih povaljamo v moki in položimo v vročo maščobo tako, da je pomokana stran zgoraj. Z obeh strani jih rjavo zapečemo in preložimo v drugo posodo. Na ostali maščobi svetlo prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo moko, ki je ostala, zarumenimo in zalijemo z zajemalko juhe ali vode. Ko omaka prevre, dodamo zrezke in jih počasi dušimo 1 uro.

Nazadnje dodamo gorčico in vino ali limonin sok.


Opombe

Vse vrste naravnih zrezkov povaljamo v moki na nepotolčeni strani, v maščobo jih damo vselej s pomokano stranjo navzgor.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.