Goveje rolade

Name: Goveje rolade
Cuisine: Nemčija
Ingredients: 4 veliki goveji zrezki; 5 dag narezane suhe slanine; 2 na drobno narezani čebuli; 4 na drobno narezane kisle kumarice; sol in poper po okusu; nekaj gorčice; 1 skodela sladke smetane; 1 žlica krompirjeve moke za omako; olje ali mast

neznan uporabnik27.394 ogledovNemčija

1/5
zelo enostaven recept
3,7 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 veliki goveji zrezki

5 dag narezane suhe slanine

2 na drobno narezani čebuli

4 na drobno narezane kisle kumarice

sol in poper po okusu

nekaj gorčice

1 skodela sladke smetane

1 žlica krompirjeve moke za omako

olje ali mast

Način za kuhanje

Postopek

Meso dobro potolčemo, solimo, popopramo in na eni strani namažemo z gorčico. Slanino, kumarice in čebulo zmešamo in zavijemo v meso. Dobljene rolade ovijemo s sukancem, da med pečenjem ne razpadejo. V vročem olju dobro zapečemo obe strani rolad in jih vzamemo ven. V preostali maščobi popečemo ostanke čebule, malo gorčice in vodo. Ponovno dodamo rolade in jih pečemo, dokler ne postanejo povsem mehke. Omaki dodamo smetano in razstopljeno krompirjevo moko. Po potrebi dodamo še sol in poper. Preden postrežemo, odstanimo sukanec. Ponudimo s krompirjem in rdečim zeljem.

Lahko se odločimo za rolade iz svinine ali puranovega mesa. Te lahko poljubno polnimo s prekajeno klobaso ali kislim zeljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Oranžno

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Ventus Cabernet Sauvignon

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gordana

član od 2004539 sporočil

12.12.2004 ob 11:49

Zanima me "krompirjeva moka" -kaj je to, saj je še nisem uporabljala in ne videla?

Atina

član od 20043792 sporočil

3.1.2005 ob 14:07

Po moje je to vrsta jedilnega škroba (npr. Gustin). Nisem pa prepričana.

tinka

član od 2004116 sporočil

7.1.2005 ob 9:52

Krompirjev pire v prahu.

vcibej

član od 20041264 sporočil

23.2.2005 ob 20:11 Zelo vesel

Prav okusno. Sem pa namesto govejih ( jih nisem imela ) zrezkov dala piščančje in malo kislih kumaric tudi v omako. Sem prvič delala nekaj mesnega z dodatkom kislega.

marmeladka

član od 2005258 sporočil

24.2.2005 ob 9:00

Pri nas so rolade velikokrat na jedilniku in moram reci da nikoli ne ostanejo,saj clovek lahko na ta nacin uspesno pospravi hladilnik,ce pa ima se malo domisljije je pa nadevov za celo kuharsko knjigo dovolj.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!