Pečena jagnjetina

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg jagnjetine (najboljša je krača)

2 žlici sesekljanega drobnjaka

2 stroka stlačenega česna

2 lovorjeva lista

sol in poper po okusu

ščepec bazilike

ščepec timijana

ščepec origana

1 dl suhega belega vina

4 žlice olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Zmešaj drobnjak, česen, začimbe, vino in olivno olje. Z mešanico prelij jagnjetino, pokrij in namakaj vso noč, meso pa obrni vsaj dvakrat. Vzemi jagnjetino ven iz marinade in ga položi v plitvo ponev ali na mrežo. Peci na visoki temperaturi 15 minut, nato znižaj temperaturo in peci še 20 minut. Peci, dokler ni meso pečeno. Postreži z zelenjavo.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Več predlogov

Mnenja o receptu

nzlatko

kuha že od: 19.8.2002

Št. objav: 1

Objavljeno 19.8.2002 ob 12:50

Recept je odličen!

Zelo dobra marinada. V primeru, da imeate večjo količino mesa, priporočam, da v sorazmerju povečate vse sestavine.

Od vina priporočam suho vino ŠIPON.

Prvih petnajst minut pečite na 250 stopinj nato pa nadaljujte pečenje pri 180-200 stopinjah.

Ko meso položite v pekač, ga že na začetku prelijte z vso marinado in ga nato med pečenjem večkrat polivajte.

Meso pečite 1 -1,5 ure, odvisno od velikosti.

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 11.9.2011 ob 18:06

Pripravili danes. Lahko samo pohvalim in priporočim. Imela sem kos prsi z rebri in noge, skupna teža dobra 2,5 kilograma. Pekla sem najprej eno uro pokrito s folijo, v mesnem soku, potem sem odkrila, dodala čebulo in pekla še kake pol ure, spet pokrila s folijo in pekla dodatne pol ure. Torej skupno dve uri peke za 2,5 kg težek kos. Za prste polizat. :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!