Jagnjetina z medom in suhimi slivami

Meso narežemo na večje kose. Damo ga v globoko posodo, dodamo zrezano čebulo, cimet, malo soli in popra, zalijemo s toliko vode, da je meso skoraj pokrito in kuhamo na zmernem ognju uro in pol. Meso vzamemo iz vode, ga osušimo in na hitro opečemo na malo olivnega olja. Shranimo ga na toplem.

V ponvi brez maščobe prepražimo sezam, da porumeni, posebej prepražimo mandlje, naj prav tako nekoliko porumenijo.

V primerni posodi stopimo med in dodamo suhe slive. Mešamo, dokler niso prepojene z medom, oziroma se lepo svetijo.

Na krožnik naložimo drobno zrezano zelje, potem dodamo vročo jagnjetino (prelijemo jo s sokom, ki se je nabral medtem, ko je bila na toplem) in čez njo zlijemo suhe slive z medom, vse skupaj pa na koncu potresemo s prepraženimi mandlji in sezamom ter takoj postrežemo.