Oceni
Meso narežemo na večje kose. Damo ga v globoko posodo, dodamo zrezano čebulo, cimet, malo soli in popra, zalijemo s toliko vode, da je meso skoraj pokrito in kuhamo na zmernem ognju uro in pol. Meso vzamemo iz vode, ga osušimo in na hitro opečemo na malo olivnega olja. Shranimo ga na toplem.
V ponvi brez maščobe prepražimo sezam, da porumeni, posebej prepražimo mandlje, naj prav tako nekoliko porumenijo.
V primerni posodi stopimo med in dodamo suhe slive. Mešamo, dokler niso prepojene z medom, oziroma se lepo svetijo.
Na krožnik naložimo drobno zrezano zelje, potem dodamo vročo jagnjetino (prelijemo jo s sokom, ki se je nabral medtem, ko je bila na toplem) in čez njo zlijemo suhe slive z medom, vse skupaj pa na koncu potresemo s prepraženimi mandlji in sezamom ter takoj postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Recept je nekoliko prirejen, sicer pa je iz ene knjge o arabski kuhinji. Bere se nenavadno, sama sem imela največji pomislek, da se meso samo kuha in to v kombinaciji s čebulo in cimetom. Da ne omenjam medu in ostalega...
No, končni učinek je presenetljiv. Naš obisk in mi sami smo bili navdušeni, kako lepo se med in suho sadje ter sezam in mandlji dopolnjujejo z nežnim okusom jagnjetine.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
