Vzhajani, masleni kifeljčki

Name: Vzhajani, masleni kifeljčki
Total time: 45 min
Yield: 32 kosov
Ingredients: 250 g ostre moke; 250 g masla - hladnega; 20 g kvasa; 1 jajce; 3 žlice kisle smetane (zravnane žlice); ščepec soli; Za premaz: jajce ali rumanjak; Za posip: sladkorna moka

Migla

57.613 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
45 min
4,2 (10)

Sestavine

Količina: 32 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g ostre moke

250 g masla - hladnega

20 g kvasa

1 jajce

3 žlice kisle smetane (zravnane žlice)

ščepec soli

Za premaz: jajce ali rumanjak

Za posip: sladkorna moka

Način za kuhanje

Postopek

Na hitro pripravimo testo v mešalnem aparatu (mikserju) po običajnem vrstnem redu: ostra moka, hladno maslo narežemo na koščke, kvas (kvas kar zdrobimo), jajce, sol, kisla smetana. Dobimo mehko, mastno in hladno testo, katero naj počiva najmanj 30 minut .

Testo razdelimo na 4 dele in na dosti pomokani deski vsak del razvaljamo v krog, katerega razdelimo na 8 delov.Dobimo trikotnike, katere valjamo iz žirokega dela proti ožjemu. Kifeljčke pomažemo z jajcem. Pečemo jih v pekaču, obloženem s peki papirjem, pri predhodno ogreti pečici, pri 200 stopinjah, 15 do 20 minut .

Še vroče posujemo s sladkorno moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kifeljčke lahko potrosete s sezamom, makom, kumino, sirom, ali pa jih polnite z nadevi iz orehov, marmelado, skuto...

Polnjeni z marmelado in posuti s sladkorjem so najboljši!

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

13.6.2009 ob 8:39

Evo sem šla delat tole iz čistega firbca pa še razjezijo me taki hudi komentarji, če vam kaj ne rata, delala sem točno po receptu, testo sem naredila v mum - u, ratala je čisto spodobna kepca testa, ko bo počivala pol ure delam naprej. Če ne verjamete slikice so v mojem albumu.

jade

član od 20046303 sporočil

13.6.2009 ob 8:42

http://www.kulinarika.net/albumslika.asp?hash=rDELqvHGq

nola

član od 20063112 sporočil

13.6.2009 ob 8:57

Tudi jaz sem jih spekla, sicer iz polovičnih količin. ker nisem imela kisle smetane, sem dala sladko. Testo sem vmesila z ročnim mešalnikom, na koncu pa še malo pomesila z roko.

Odlični so!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

13.6.2009 ob 10:20

Imela sem namen jih narediti zgolj iz firbca, potem sem se premislila, ko sem videla koliko lepih rok bo in je poskusilo tega recepta, to še ne pomeni, da avtorici ne zaupam, vem, da je izkušena in se ji zahvalim za vse dobre recepte, ki prispeva Kulinariki in nas razveseli.

Danes nameravam nekaj drugega poskusiti, tudi ti slastni rogljiči bodo prišli na vrsto!

Razumem, da, ko ti nekaj ne uspe si jezen in morda v naglici narediš nekaj za kar ti je morda kasneje žal, vendar lepo bi bilo, da najprej razčistimo pri sebi ali smo res vse naredili kot je napisano?

Migla, morda pa bi bilo fino, če bi prilepila postopek!

lp!

lucka52

član od 20071939 sporočil

13.6.2009 ob 11:00

Tudi mene srbi jezik, da bi kaj napisala, pa ne bom.Raje prilepim slikco, pa presodite, ali se iz pacastega testa, kot je napisal zverina lahko spece kaj rogljicku podobnega.

Odlicen recept.

zverina2

član od 20063 sporočil

14.6.2009 ob 21:24

vidim da se mnenja zelo krešejo, ampak upam da bo tega kmalu konec.

poskusil, ni ratalo, ga tudi ne bom nikoli poskušal več..., end of story...

ampak očitno ni samo meni ratalo pacasto...

lucka52, ni problema, tudi jaz lahko prilepim slikco, vendar ne rogljičkov iz tega čudnega recepta...

LP, Aleš

Migla

član od 20041892 sporočil

14.6.2009 ob 21:38 Vesel

Nič se ne jezi Aleš. Tudi sama nisem jezna. Pač, človek se uči celo življenje. Komentarji morajo biti in prav je tako, da si pojamral, ker ti ni uspelo.

Prav imaš - konec zgodbe!

Migla

pirpy

član od 20091 sporočil

20.6.2009 ob 20:27

prvič delala in nisem mela sploh problemov tako da ne vem kaj vas muči

ful so dobri

silva k.

član od 200979 sporočil

21.6.2009 ob 14:48

No sedaj sem se pa tudi jaz spravila delat kifeljčke pa,da vidimo kaj bo ratalo!! Poročam

silva k.

član od 200979 sporočil

21.6.2009 ob 18:11

Evo kifeljci so ratali in so zeloooo dobri.Delala sem točno po receptu in je bilo vse kull. Tako da pri tistih,ki jim niso uspeli priporočam ponovi vajo.Maslo mora res biti iz hladilnika,moko sem pa dala čisto navadno pa ni bilo nič narobe.Migla super recept.