Recept: Sončnica - pogača - Kulinarika.net

Sončnica - pogača

okusna pogača iz malo boljšega testa, pa še zgleda fenomenalno

   sprememba: 25.3.2013
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5631

Sestavine

Testo:

70 dag moke

2 jajci

250 ml mleka

125 ml olja ali masla

40 g kvasa

1 žlica sladkorja

2 žlički soli

lahko tudi kisla smetana po okusu;

 

+100 g masla

+1 jajce + sladkor za premaz

+dve vrsti semen (laneno, sezamovo, sončnično...)

Postopek

Zamesimo kvašeno testo in ga damo počivati za 1/2 ure. Nato razdelimo testo na polovico. Eno polovico razdelimo na 5 delov. Vsak hlebček posebej razvaljamo v krog in polagamo enega na drugega, vmes med plastmi pa namažemo z raztopljenim maslom. Zadnje plasti ne namažemo, ampak jo prerežemo od sredine navzven, pa ne do konca, na 8 delov. Vsak trikotnik položimo čez rob (navzven - da dobimo zunanji krajec cvetnih listov). Z drugo polovico testa odstranimo del za sredino - naredimo hlebček, ostali del pa spet razdelimo na 5 delov, razvaljamo v kroge in vmes pomažemo z maslom. Prav tako ponovimo z razrezom na sredini, vendar tokrat morajo priti cvetni listi med zunanji krog - kot je na sliki. Na koncu dodamo še sredinski hlebček. Vse skupaj pomažemo z jajcem in sladkorjem - za lepo rjavo barvo in potresemo s poljubnimi semeni - dobro je narediti kontrast. V pečici pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut oziroma dokler ni pečeno.

Uspešno ustvarjanje in dober tek.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.3.2013 ob 17:55

Zelo vesel

Lepa pogača:) mal se mi sanja ,kako se naredi..će bi pa še postopek poslikala,bi bilo super:))Vsekakor se bom jo bom lotila ..

  

kuha že od: 29.1.2013

Št. objav: 11

Objavljeno 11.3.2013 ob 18:11

Za še bolj okusno testo priporočam celo kocko kvasa in pa 2dcl olja. Ravno v soboto sem jo delala. Je pa razlika tudi v tem, da so moji listki vsi enako veliki. Jaz sem namesto masla (ker imam alergijo na laktozo) uporabila za namaz med plastmi testa kar olje, namesto mleka pa uporabite sojinega, riževega...se sploh ne čuti razlike :)

Drugače pa je sončnica božasnka :)

  

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 11.3.2013 ob 19:04

Vesel

Cakeboss bom probala še tvojo varianto :) Naslednjič k jo naredim, pa poslokam še postopek in dodam slike :)

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 11.3.2013 ob 21:00

Če se komu mudi in/ali dokler avtorica ne objavi svojih slik, tule je lepo prikazan postopek:

http://breadcrumb.altervista.org/pane-girasole/

  

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 817

Objavljeno 11.3.2013 ob 21:51

700 dag moke? Popravi recept, da se ne bo kdo uštel pri peki

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.3.2013 ob 22:15

Zelo vesel

Super..Lučka,hvala :)

  

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 21.3.2013 ob 19:33

Kača, količina moke je napisana pravilno, ne vem kaj te moti...

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4302

Objavljeno 21.3.2013 ob 19:42

Vesel

Menda ja ne delaš iz 7 kg moke?

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 166

Objavljeno 23.3.2013 ob 7:17

Včeraj naredila sončnico. Glede na zapletenost izgleda bi pričakoval, da jo je težko in zamudno narediti. Vendar jo je narediti zelo enostavno. Poraba časa in postopka je neprimerno manjša kot za potico. Jo je pa zaradi velike količine kvasa in maščobe treba pojesti še svežo. Moji obiski bili navdušeni, predvsem nad izgledom, potem pa tudi nad okusom. Testo je približek srednje kvalitetnemu listnatemu testu. Če hoče goste fascinirati jo postrezite kot predjed. Res "vžge"! Pri postopku so mi pomagale sličice postoka, ki jih je objavila lučka 52.

  

kuha že od: 4.6.2006

Št. objav: 7

Objavljeno 30.3.2013 ob 18:35

Zelo vesel

Danes sem spekla tole sončnico in lahko povem, da je fenomenalna. Zvečer spečem še eno, ker je ta že pošla. Poslala sem tudi slike postopka za lažjo predstavo. Petka od mene.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.